اكلات رمضان ايام زمان
سوف نكمل معكي عزيزتي باقي اكلات رمضان ايام زمان الجزء الرابع فنحن نريد أن نوفر عليك الكثير من الجهد والتفكير في إختيار الوصفات الخاصة بشهر رمضان المبارك وتعد هذه الوصفات مخصصة لهذا الشهر الكريم وإذا كنت تريدي التعرف على اكلات رمضان ايام زمان الجزء الرابع أكملي قراءة المقال لتتعرفي عليها وتقومي بإعدادها في مطبخك بشهر رمضان، وهذه من أشهر اكلات رمضان ايام زمان الجزء الرابع التي يمكن أن تعديها للأفراد أسرتك أو حتى للضيوف فهي مناسبة جدًا لمثل هذه العزومات لتبهري بها كل من حولك ولتظهري أيضًا مهارتك في الطبخ الآن تعرفي على اكلات رمضان ايام زمان الجزء الرابع فيما يلي.
طريقة عمل المحشي
مقادير خلطة المحشي
- أربع كوبايات من الأرز
- حبة كبيرة من البصل
- نصف كيلو من صلصة الطماطم
- حزمتين من الكسبرة الخضراء
- حزمة من الشبت
- حزمة من البقدونس
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
- نصف معلقة من الكمون
- معلقتين من توابل المحشى
- معلقة صغيرة من النعناع الناشف
- معلقة صغيرة من الكسبرة الناشفة
- نصف معلقة من الثوم
- خمس معالق من الزيت
طريقة عمل خلطة المحشى
إغسلي كلا من بشكل جيد الكزبرة والشبت والبقدونس وقومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة جدًا في وعاء ودعيه جانبًا، في وعاء على نار قومي بتقطيع البصل الى قطع صغيرة جدًا وضيفي إليه ثلاث معالق من الزيت مع التشويح حتى يقترب من اللون الذهبي قومي بإضافة النصف المعلقة من الثوم مع التقليب المستمر لعدة دقائق وبعد ذلك قومي بإضافة الصلصة اليه وتركي الخليط على النار حتى يتسبك بشكل جيد، قومي بإضافة جميع التوابل الكمون والفلفل والنعناع والبهارات والكسبرة الناشفة ثم إغلقي النار على الصلصة.
طريقة المحشي
إحضري الارز المنقى من الشوائب وقومي بغسله بالماء جيدا وصفيه من الماء الموجود به تمامًا في وعاء كبير الحجم ضعي كلا من الازر وخلطة الطماطم والشبت والبقدونس والكسبرة وقليبهم بشكل جيد مع تظبيط الملح حسب المذاق ولكن يجب عليك أن المكونات متجانسة مع بعضها البعض بشكل جيد، إحضري وعاء كبيرة وضعي فيه معلقتين من الزيت وإجلبي كلا من الكوسة والفلفل والباذنجان والكرنب وقومي بحشهم حتى تصل إلى منصف حبة الفلفل أو الكوسه أو الباذنجان.
إفردى ورق الكرنب وضعي فيه القليل من الحشو قومي بلفه مع الرص في الوعاء حسب رغبتك بشكل منتظم ولكن من الأفضل ان يكون الباذنجان أولًا، في وعاء أخر ضعي ثلاث كوبايات من الشربة على نار حتى يغلى وقومي بإضافة إلى وعاء المحشى وتركيه حتى يغلى مع المتابعة وبعد أن تبدأ الشربة تجف قليلا، خففى من النار وتركيه حتى يتم النضج فسوف يأخذ هذه حوالى ساعه إلا ربع على الأقل وبعد ذلك قدميه إلى أسرتك وهو ساخن.
يمكنك مشاهدة
اكلات رمضان ايام زمان الجزء الثانى
اكلات رمضان ايام زمان الجزء الثالث
اكلات رمضان ايام زمان الجزء الخامس
طريقة عمل السمك المقلي
مكونات تتبيلة السمك
- سمك حسب عدد الافراد
- معلقتين من الخل
- نصف معلقة من الكمون
- فصوص من الثوم المفروم
- نصف كيلو من الدقيق
- حبة من الليمون
- زيت للقلى
- ربع معلقة من الفلفل الأسود
- معلقتين كبيرتين من الملح الأبيض
تتبيلة السمك المقلي البلطى
قومي بتنظيف السمك وتخلى من الأحشاء وبعد ذلك إغسليه بواسطة معلقة ونصف من الملح والخل وبعض الدقيق، بعد ذلك إتركي السمك جانيًا في مصفاة وقومي ببشرة الثوم وضيفي إليه الكمون وملح حسب المذاق مع الليمون الفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا، أمسكي بالسمك وضعي فيه التتبيلة في الداخل وفى أثناء ذلك قومي بوضع الزيت في المقلاة والدقيق في صينية.
طريقة السمك المقلي
ضيفي السمك واحدة واحدة في الدقيق حتى يتغطى به وبعد أن يسخن الزيت بشكل جيد ضعي السمك فيه وتركيه حتى يحمر الوجه الأول قومي بتقليبه على الوجه الأخر وبعد النضج إخرجي السمك من الزيت وضعيه على أوراق المطبخ في طبق حتى يتخلص من الزيوت الموجودة به أكملي هذه الخطوات مع السمك المتبقي لديك ويمكنك تقديم السمك مع الأرز والسلطة على سفرتك.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة
مقادير المكرونه
- نصف كيلو من المكرونة صغيرة
- معلقة وربع كبيرة من الملح الأبيض
- ربع معلقة من الفلفل الأسود
- أربع معالق من الزيت النباتي
- نصف كيلو من عصير الطماطم
- أربع فصوص من الثوم
طريقة سلق المكرونة
إحضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه الماء حتى يصل إلى المنصف مع وضع كلا من معلقة كبيرة من الملح الأبيض ومعلقتين من الزيت النباتي وتركيه حتى يغلى وبعد ذلك قومي بإضافة المكرونة مع التقليب المستمر في أول الأمر حتى لا تلتصق المكرونة في الوعاء وبعد ذلك من فترة لأخرى لحين يتم نضج المكرونة في حوالى عشر دقائق على الأقل، إحضري المصفاة وضعيها في الحوض وقومي بتصفية المكرونة من الماء الساخن مع غسلها جيدًا يمكنك رش القليل من الزيت حتى لا تلتصق مع بعضها البعض، في وعاء صغير ضعي معلقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم المفروم بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي قومي بإضافة الصلصة إليه وتركيها حتى يتم تتسبك الصلصة بشكل جيد.
طريقة عمل المكرونة
إحضري المكرونة ويمكنك إستخدام الصلصة بشكل كامل أو أن تأخذي جزء منها حسب الرغبة، ضيفي المكرونة إلى خليط الصلصة وعلى نار خفيفة قلبي المكرونة بالصلصة حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد وتسخن الآن المكرونة أصبحت جاهزة للتقديم للأفراد الاسرة.
