حلويات رمضان سهلة
هل تبحثين عن حلويات رمضان سهلة وسريعة لتقومي بإعدادها خلال شهر رمضان المبارك، يمكنك الحصول على هذه الوصفات من خلال هذا المقال لأننا على موقع مامي ستار سوف نساعدك في ذلك بوضع حلويات رمضان سهلة وسريعة، فأكملي القراءة حتى تحصلي عليها فهي من حلويات رمضان اللذيذة والرائعة ويمكنك من خلالها إسعاد جميع أفراد أسرتك في رمضان، وتعد هذه الوصفات من أفضل الحلويات الرمضانية على الإطلاق، تعرفي على حلويات رمضان سهلة وسريعة مع الخطوات والمقادير أدناه.
باوند كيك الليمون
مقادير باوند كيك
- علبة حليب مكثف محلى
- كيلو وربع جرام من الدقيق
- ¾ معلقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ½ معلقة صغيرة من الملح
- 1 كوباية من الزبدة المذاب
- ½ كوباية من السكر
- 3 حبات من البيض
- 1 معلقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 معلقة كبيرة من قشر الليمون المبشورة
- 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون
لصلصة الليمون
- 4 معلقة صغيرة من عصير الليمون
- ¼ علبة من الحليب المكثف المحلى
- 2 جرام من قشر الليمون، للزينة
عمل باوند كيك الليمون
ضع رف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 180 درجة مئوية، قم بتركيب قالب كيك مستطيل 20 * 10 سم بورق رق، على ورق البرشمان، نخل الدقيق والبيكينغ باودر والملح.
نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط، ونضع مضرب الكيك الكهربى على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض تدريجيًا أثناء الخفق ثم صب مستخلص الفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون.
يُضاف الحليب المكثّف المحلّى ويُخفق حتى يُمزج جيدًا في خليط الدقيق، يُسكب خليط الكعكة في القالب ويُخبز ويُترك جانبًا ليبرد تمامًا.
عمل صلصة الليمون
حرك الحليب المكثف المحلى مع عصير الليمون لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميكًا مثل الصلصة، إسكبى صلصلة الليمون على الكعكة ثم قم بتزيينها بقشر الليمون.
معلومات غذائية لكعكة الليمونة
- لكل جزء من 300g
- الطاقة: 527.99 سعر حراري
- البروتين: 8.47 جرام
- الكربوهيدرات: 56.29 جرام
- الدهون: 29.71 جرام
طريقة عمل السمبوسة
مقادير عجينه السمبوسه
- 1½ كوباية دقيق عادي أو 210 جرام
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ معلقة صغيرة من المحلب المطحون
- ½ كوباية من الزبدة أو 100 جرام، مذابة
- ½ كوباية من الماء أو 125 مل
حشوات سمبوسة
- 1 علبة من الحليب المكثف المحلى بالقصدير أو 397 جرام
- 1 معلقة كبيرة من دقيق الذرة
- 1 كوباية لوز مطحون أو 100 جرام
- ½ كوباية من بذور الصنوبر أو 50 جرام
- ½ معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 معلقة كبيرة من ماء الورد
- 1 كوباية من شراب السكر أو 250 مل
- 2 كوباية من الزيت للقلي العميق
طريقة عجينة السمبوسة
يوضع الدقيق في وعاء عميق، يضاف السكر والملح والمحلب وتخلط جيدًا، أضف الزبدة إلى الخليط ثم أفركي الزبدة بأطراف أصابعك حتى تشبه فتات الخبز، أضيفي كميات قليلة من الماء تدريجيًا وإخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل العجين، تُغطى بقطعة من القماش نظيفة وتوضع جانبُا لمدة ساعة.
طريقة حشوة السمبوسة
ضع الحليب المكثف المحلى ودقيق الذرة في قدر، يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة، يرفع عن النار ويوضع جانبًا، يُضاف اللوز المطحون وبذور الصنوبر ومسحوق القرفة وماء الورد إلى الخليط، يقلب جيدًا ويوضع جانبًا حتى يبرد.
عمل السمبوسة
لفي العجين على سميك 3 ملليمتر للفة بإستخدام كوباية متوسط الحجم، وقطع العجينة إلى قطع، ضع 1 ملعقة صغيرة كاملة من خليط اللوز في وسط كل قطعة وأغلق الحواف عن طريق التواء على بعضهم، يُقلى السمبوسة الحلو في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، أحرصي على إزالة السمبوسة بعناية من الزيت ثم غمسهما على الفور في الشرابات الباردة.
المعلومات الغذائية للسمبوسة
- لكل جزء من 300 جرام
- الطاقة: 821.00 سعر حراري
- البروتين: 14.00 جرام
- الكربوهيدرات: 98.00 جرام
- الدهون: 43.00 جرام
