البسبوسة
اليوم على موقع مامي ستار سنضع لكم طريقة جديدة لعمل البسبوسة بمناسبة قرب شهر رمضان الكريم، فالبسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي لا يخلو بيت منها في شهر رمضان، لذلك نحن سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة سهله بالفراولة لتغيري من الطريقة التقليدية في اعداد البسبوسة حتى تتمكني من اسعاد افراد اسرتك بها على مائدة الإفطار، وإذا كنت تريدي التعرف على طريقة عمل البسبوسة سهله بالفراولة يمكنك أكمال باقي سطور المقال لتتعرفي على المقادير والخطوات، ويجب عليك سيدتي أن تقومي بتطبيق الخطوات بعناية لأننا سنقوم بعمل البسبوسة بطريقة مختلفة عن باقي الوصفات التقليدية والآن تعرفي على طريقة عمل البسبوسة سهله فيما يلي.
مقادير بسبوسه سهله
- 125 جرام زبدة غير مملحة
- 165 غرام (3/4 كوب) من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 من البيض
- 250 جرام من الزبادي
- 270 غرام (1 1/2 كوب) سميد ناعم
- 60 جرام (1/2 كوب) لوز مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف كوب من اللوز الأبيض
مقادير الشربات
- كوب ونصف من السكر الناعم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 500 جرام فراولة صغيرة، مقشرة
طريقة عمل بسبوسة سهله
إشعلي الفرن إلى 180 درجة مئوية حتى يكون محمى وقت دخول الصينية البسبوسة إليه، إحضري المضرب الكهربي وضعي فيه الزبدة والسكر والفانيليا ورشة من الملح والدقيق، في وعاء أخر قم بخفق البيض ثم ضيفى البيض ويتم خفق اللبين مع البيض ثم ينخل السميد على خليط البيض واللبن ويتم إضافة اللوز المطحون ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا، ويقلب ويتم إضافة جميع المكونات مع بعضها في وعاء اخر مع الأستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة.
إحضري صينية الفرن مقاس 20 سم × 30 سم وإدهنيها بالسمن وقومي بإضافة خليط البسبوسة ما مراعاة تسوية الجزء العلوي للصينية ثن قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة تقريبا بحجم 4 سم للمربع ويتم وضع اللوز في كل مربع من مربعات عجينة البسبوسة في المنتصف، أخبزي صينية البسبوسة في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم النضج ويمكنك إختبار النضج عن طريق عود من الكبريت نضعه في مركز الصينية وإذا خرج نضيف يعنى هذا إنه تم النضج وإذا خرج ومعه بعض العجين فيعنى هذا أن يجب عليك الانتظار حتى يتم النضج.
طريقه عمل الشربات البسبوسه
وفي الوقت نفسه قم بعمل الشربات، يُمزج السكر مع 550 مل من الماء في قدر، ويقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم يُضاف عصير الليمون حتى يُغلى المزيج ثم قم بتقليل النار ونتركه على درجه حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق، ثم ضع ثلث الشربات في وعاء مع ماء الورد والفراولة، عندما تنضج صينية البسبوسة أسكب الشربات المتبقي عليها، إترك الكعكة لتبرد في الصينية ثم قطعها على الخطوط السابقة، تقدم البسبوسة مع الفراولة في شراب الورد، مع ملعقة من الزبادي الإضافي.
