البسكويت بالبرتقال
يعد البسكويت من أهم الحلويات التقليدية المرتبطة بالعيد مثل الكحك تمامًا ويتم إعداد البسكوت في عيد الفطر بالعديد من الدول العربية وتختلف طريقة عمل البسكويت بالبرتقال من بدل إلى أخرى ولكن اليوم سوف نضعها لكم على موقع مامي ستار بطريقة سهلة وواضحة حتى تتمكن كل ربة بيت من إعداده بسهولة في البيت، لأننا نريد أن نساعد كل أم في طريقة عمل البسكويت بالبرتقال حتى تحصل على نتيجة جيدة بعد الأنتهاء من إعداده لأنها تريد أن توفر الكثير من المال المنفق على شراء هذه الحلويات من الخارج، والآن شاهدي معانا طريقة عمل البسكويت بالبرتقال فيما يلي في السطور القليلة القادمة.
مقادير البسكويت
- ثلاث كوبايات من الدقيق
- كوباية إلا ربع من السكر المطحون
- ثمن معلقة من الملح الأبيض
- حبتان من البيض
- ربع كوباية من الزيت النباتي
- نصف كوباية من الزبدة
- زجاجة من الفانيليا
- معلقة كبيرة من النشادر
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع كوباية من اللبن
- بشر برتقال أو رائحة البرتقال
طريقة عمل البسكويت
إحضري الوعاء الكهربي وضعي فيه كلا من ربع كوباية الزبدة وربع كوباية الزيت وكوباية إلا ربع السكر ناعم، شغلي الخلاط حتى تقومي بمزج المكونات جيدًا، وفى وعاء أخر عميق ضعي حبتان من البيض ومعلقة نشادر وبشر البرتقال أو رائحة البرتقال حسب رغبتك وربع كوباية اللبن ونخلطهم ثم نقوم بإضافتهم إلى المكونات في الخلاط الكهربي مع تشغيله مرة أخرى حتى تتجانس المكونات جميعًا، في وعاء كبير ضعي ثلاث كوبايات دقيق مع إضافة نصف معلقة بيكنج بودر ونخلطهم ثم نقوم بإضافتهم إلى الخليط السابق ونشغل الخلاط لتتجانس المكونات بشكل جيد وتحصلي على عجينة متماسكة.
يجب عليك إشعال فرن البوتاجاز قبل إدخال البسكوت الفرن حتى يكون محمي، إحضري صواني الفرن وضعي فيها ورق الزبدة أو السليكون وكيس الحلواني وضعي فيه كمية من عجينة البسكوت وإضغطي عليه حتى تشكلي أصابع في صينية الفرن قطعي حسب الحجم مناسب لكي وإدخلي الصينية إلى الفرن ودعيها لمدة 6 دقائق حتى يتحول لون البسكوت إلى اللون الذهبي إخرجي الصينية من الفرن ودعيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
