الخشاف
لا يحلو رمضان دون وجود الخشاف ومع قرب شهر رمضان نحب أن نعرفك على طريقة عمل الخشاف فتوجد كثير من السيدات لا يعرفون ما هي مكونات الخشاف حتى تقوم بإعداده في رمضان ويعد الخشاف من الوصفات الخاصة بشهر رمضان المبارك ولذلك نحن على موقع مامي ستار سوف نقدم لهم طريقة عمل الخشاف بخطوات بسيطة وسهله يمكنك تطبيقها فى منزلك بسهولة وسوف تحصلين على طعم مميز ومذاق مختلف،فعلى الرغم من تنوع وصفات الخشاف إلا أن المكونات ثابتة في جميع الوصفات، كما يمكنك إضافة بعض اللمسات الخاصة بك مثل وضع بعض المكسرات أو الفاكهة وإذا كنت ترغبي من معرفة طريقة الخشاف إليك الآن طريقة عمل الخشاف في التالي تعرفي على المكونات وطريقة الإعداد.
مكونات الخشاف
- ربع كيلو من البلح
- خمس حبات من المشمشية
- خمس حبات من القراصية
- خمس حبات من التين
- كوباية من الماء
- معلقتين من السكر الأبيض
- ربع ورقة من قمر الدين
- مكسرات “حسب رغبتك”
- قطع فاكهة “حسب رغبتك”
عمل الخشاف
ضعي البلح في إناء وقومي بإزالة النواه من البلح ثم إغسلي البلح من الداخل والخارج بشكل جيد، ضيفي الماء إلى الإناء مع السكر وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، إحضري كلا من التين والمشمشية وقومي بتقطيعهم إلى قطعة متوسطة ثم ضيفيهم إلى خليط البلح، ضيفي القراصية كما هي مع باقي المكونات السابقة.
إحضري إناء صغير الحجم وضيفي إليه نصف كوباية من الماء مع ثم إجلبي قمر الدين وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في الماء، إرفعي الإناء على النار حتى يذوب قمر الدين تمامًا، وإذا لازم الأمر يمكنك إضافة القليل من السكر الى قمر الدين، إبعدي الإناء عن النار ودعيه حتى يبرد قليلا، قومي بإضافة خليط البلح السابق إلى قمر الدين وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
قومي بوضع الإناء في الثلاجة حتى قرب الإفطار ويمكنك إضافة بعض المكسرات مثل البندق واللوز وغيرها من المكسرات إلى الخشاف أو بعض الفواكه مثل العنب والمشمش، تعرفي على المزيد من الوصفات الخاصة بشهر رمضان من خلال القسم الخاص برمضان لدينا في الموقع.
