عمل الرنجة
إذا كنت لا تعرف طريقة عمل الرنجة فى البيت، فلا داعى للقلق لأننا سنساعدك فى ذلك من خلال هذا المقال على موقع مامى ستار، فالرنجة من الوجبات المتعلقة بيوم شم النسيم وعيد الفطر فقد اعتاد على تناول الكثير من المصريين فى هذه الأعياد ويرجع أصول الرنجة إلى القدماء المصرين حيث كانوا يتناولها فى عيد الربيع كل عام وتوارثها المصريين منهم حتى وهذا الوقت، لهذا سنعرفك على طريقة عمل الرنجة ويجب عليك أتباع الخطوات خطوة بخطوة عند إعدادها فى مطبخ لتحصلي على نتيجة جيدة كما كنت تريد، وفى التالى سوف نضع لكم مقادير الرنجة مع طريقة عمل الرنجة بالتفصيل، والآن شاهد معانا طريقة عمل الرنجة أدناه.
مكونات الرنجة
- ملح حسب الحاجة
- ثلاث أسماك من الرنجة (حسب عدد الأفراد)
- كوبيتين من الزيت النباتى
- 6 ورقات من ورق الغار
- كوباية وثلث من الماء
- كوباية وثلث من الخل الأبيض
- كوباية وثلت من الليمون المعصور
- 8 معالق كبيرة من الدقيق الأبيض
- لميونة مقطعة إلي شرائح حسب الرغبة
- كوبيتين من الفلفل الأخضر المقطع شرائح
- كوبيتين من البصل المقطع لشرائح صغيرة
طريقة عمل الرنجة
بعد أن تقومي بتنظيف الرنجة والتخلص من الأمعاء والجلد والشوك إبدائي في تقطيع الرنجة في طبق عميق ثم قومي بإضافة كل من الملح حسب الرغبة والليمون المعصور من الخارج والداخل وقبل إضافة الفلفل الحار يجب عليك أن يكون مفروم بشكل جيد، ضعي المقلاة على نار وأضيفي إليها الزيت حتى يسخن جيدًا ومن الجانب الآخر قومي وبوضع الرنجة في الدقيق ثم استخرجيها من الدقيق وضعيها في المقلاة وإتركيها لمدة ثلاث دقائق أو يحمر الوجه باللون الذهبي إخرجيها من الزيت وضعيها في الطبق وإتركيها حتى تبرد تمامًا.
ضعي مقلاة أخري على الناء وأضيفي إليها كل من البصل المقطع شرائح والماء والخل الأبيض والليمون المعصور وورق الغار والفلفل الحار المفروم، دعى كل المكونات حتى تغلى بشكل جيد ثم ارفعيها من على النار وإتركيها حتى تبرد وبعد ذلك ضيفها إلي طبق الرنجة السابق وثم ادخليها الثلاجة ودعيها لمدة يوم كامل.
في اليوم تالى قوم بإخراج طبق الرنجة من الثلاجة وقدميها لأفراد الأسرة ولكن يجب عليك أولًا قبل التقديم أن تزينها بواسطة شرائح الليمون المقطع، ننتظر رأيك في هذه الوصفة طريقة عمل الرنجة من خلال صندوق الرد في الأسفل، كما نتمنى أن تنال رضاكم.
