الشيرة
شراب الشيرة البسيط هو وسيلة سهلة لإضافة بعض النكهات إلى الحلويات، فإذا كنتي من محبى الحلويات الشرقية يمكنك تعلمي طريقة عمل الشيرة بسهولة في مطبخك وتخزينه حتى تكون جاهزة في أي وقت وحتى توفري الوقت أيضًا لأن القطر هو من المكونات المهمة في العديد من الحلويات، كما يمكنك الأحتفاظ به في الثلاجة لفترة طويلة بمجرد صنعه خزينه في زجاجة مضغوطة إذا كنت سوف تقومي بتحضير لحفلة أو ما شبه يمكنك الأستعانة به وإذا كنتي تريدي تعلمي طريقة عمل الشيرة يجب عليك قراءة هذه المقال على موقع مامي ستار لتتعلمي طريقة إعداده بطرق مختلفة والآن تعرفي في التالي على طريقة عمل الشيرة بوصفات مختلفة.
طريقة عمل القطر
الطريقة الأولي في هذه الوصفة قومنا بإضافة العسل يمكنك تجربة الوصفة من خلال الخطوات التالية.
مقادير القطر
- 340 جم (1 1/2 كوب) سكر
- 375 مل (1 1/2 كوب) ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- أو 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عسل
عمل القطر او الشيره
في مقلاة متوسطة الحجم، ضع السكر والماء على نار خفيفة وحركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم زيدي من الحرارة إلى متوسطة ومن ثم إتركى الخليط ليغلي بقوة حتى يقلل بنحو الثلث أو حتى تصل إلى 108 درجة مئوية / 220 درجة مئوية على ميزان حرارة الطهي، إبعدي الخليط عن النار وضعي عصير الليمون وإتركي الخليط حتى يبرد بمجرد أن يبرد يمكنك إضافة العسل مع التقليب حتى يمتزج بشكل جيد.
طريقة عمل الشربات
أما بالنسبة الى هذه الوصفة فقد قومنا بإضافة الليمون المبشور حتى يجعل طعم الحلويات الذ من السابق.
مقادير الشريات
- 1 1/2 كوب عسل
- نصف كوب ماء
- ربع كوب عصير ليمون طازج
- نصف ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
طريقة عمل السيرب
في قدر صغير، يُمزج العسل والماء وعصير الليمون مع نكهة الليمون، أطبخي المزيج على نار متوسطة التحريك من حين لآخر حتى الغليان، أستمر في الغليان حتى يتم تقليل الخليط بمقدار الربع، يمكنك إضافة الخليط حسب الوصفة سواء بارد أو ساخن ويسمح للجلوس لبضع دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل القطر للحلويات
والوصفة الأخيرة من مكونات بسيطة تمكنك من إعداده في أي وقت وخطوات بسيطة للغاية.
مقادير قطر الحلويات
- ½ كوب ماء (120 مل)
- 1 كوب العسل (335 جم)
عمل قطر الحلويات
في مقلاة متوسطة الحجم ضعي كلا من الماء مع العسل مع تقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات، يُغلى المزيج على نار متوسطة، لمدة 3 دقائق حتى ينخفض قليلاً، أخرج المقلاة من الحرارة وإتركيها تبرد تمامًا، يحتفظ شراب العسل البسيط في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
