شيش طاووق
الشيش طاووق هو من الوصفات التى يعشقها الكثير الصغير و الكبير وهو عبارة عن صدور دجاج مخليه يتم تتبيلها بتتبيله خاصة لمدة معينة ونحن على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل الشيش طاووق مع طريقة تتبيلة الشيش طاووق في خطوات بسيطة حتى تتمكن كل ربه منزل من أعدادها بكل سهولة من خلال الخطوات التالية.
طريقة الشيش طاووق
في التالي سوف نطرح لكم طريقة عمل الشيش طاووق في خطوات واضحة وبسيطة حتى تحصلين على نتيجة جيدة بعد الأنتهاء من أعدادها بنفسك وفى وقت قصير.
مقادير الشيش طاوق
- ثمرتين من الفلفل الأحمر الحار
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كيلو من الدجاج المخلى
- حبتان كبيرتان من الطماطم
- ثلاث معالق من زيت الزيتون
- معلقة صغيرة من البابريكا
- حبتان كبيرتان من البصل
- أربع معالق من الزبادي
- رشة من ورق الورى
- رشة كزبرة ناشفة
- ليمونة معصورة
عمل الشيش طاووق
إحضري وعاء وقومي بتقطيع صدور الفراخ إلي قطع مكعبات كبيرة وتركيه جانبًا، قومي بتقطيع أيضًا كلا من الفلفل الأحمر إلي شرائح بعد أنتِ تقومي بتنظيفه من البدور والبصل إلي مكعبات كبيرة مع حبتان الطماطم.
ضعي كلا من الطماطم والبصل والفلفل والفراخ في أربع أوعية وإحضري الأسياخ الخشبية وضعي في أولها قطعه من الفراخ ثم بعد ذلك قطعة من البصل وبعدها قومي بوضع قطعه من الطماطم وبعدها شريحة من الفلفل الأحمر.
إبدائي من جديد قطعه من الدجاج وبعد ذلك البصل والطماطم والفلفل حتى يتم الأنتهاء من السيخ واستمرى في العمل حتى يتم الأنتهاء من الكمية الفراخ والفلفل والطماطم والبصل.
إحضري وعاء عميق وضعي فيه زيت الزيتون والزبادي والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا وورق اللورى وقومي بتقليبهم جيداً مع بعضهم البعض ثم ضعي في الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة أسياخ الشيش الطاووق وأتركها لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتشرب الشيش طاووق التتبيلة جيداً.
وبعد مرور ثلاثون دقيقة قومي بإحضار صينية الفرن العميقة وضعي فيها الأسياخ مع مراعاة أن تكون الأسياخ على أطراف الصينية ويجب أن تقومي بتسخين الفرن مسبقًا جيدًا.
إدخلي الصينية إلي الفرن وأتركها لمدة عشر دقائق وبعد ذلك قومي بتقليب الأسياخ على الجانب الآخر حتى تجدين أن الشيش طاووق بدا في النضج والاحمرار أخرجي الصينية من الفرن وإتركيها حتى تبرد قليلًا والآن أصبح الشيش طاووق جاهز للتقديم.
