الكريب
هل تبحثين عن طريقة جديدة لعمل الكريب سيدتى اليوم سوف نضع لكي على موقع مامى ستار طريقة عمل كريب الفراخ البانية للشيف نجلاء الشرشابى حتى تتمكنى من التجديد فى الوجبات على سفرتك فى أي وقت فتابعينا للتعرف على طريقة أعدادها.
طريقة عمل الكريب
فى التالى سوف نقدم لكم طريقة عمل الكريب للشيف نجلاء الشرشابى بالخطوات المفصلة حتى تتمكنى من أعدادها لكل أفراد الأسرة فى منزلك.
مقادير عمل الكريب
- كوبيتين من الحليب
- ثلاث بيضات
- كوبيتين من الدقيق
- معلقتين كبيرتين من السمن المذاب
- معلقة معلقة من الملح الأبيض
- معلقة معلقة من الفلفل الأسود
- علبة مايونيز
- حبه من الخس
- نصف كيلو من صدور الفراخ الفيلية
- نصف معلقة من الثوم البودرة
- نصف معلقة من البصل البودرة
- زيت مخصص للقلى
كيفية صنع الكريب
إحضري الخلاط الكهربى وضعي فيه الدقيق وبيضتين وربع معلقة من الملح وربع معلقة أيضًا من الفلفل الأسود والسمن المذاب وإخلطيهم حتى تحصلي على خليط سائل إتركيه في الثلاجة لعدة دقائق حتى يتخلص من الفقاقيع.
عمل عجينة الكريب
وبعد ذلك ضعي المقلاة التيفال على النار وضعي فيها القليل من الزيت حتى لا يلتزق العجين فيها وأضيفي نصف كوب من الخليط السائل أو حسب ما هو مناسب لحجم المقلاة الخاصة بيكى وأفرديه فيها حتى يكون رقيق وأنتظرى حتى ينضج من الأسفل ويتغير لونه إلي اللون الأصفر قليلًا ثم قلبي العجينة على الوجه الآخر حتى تصفر أيضًا إخرجيها من المقلاة وضعي خليط مرة أخري استمرى على تكرار العملية حتى يتم الأنتهاء من الخليط لديكى.
طريقة حشو الكريب
إحضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه نصف معلقة من الملح ونصف معلقة من الفلفل الأسود وبودرة البصل والبودرة البصل وشرائح الفراخ وقلبيهم جيدًا واتركيهم لمدة ساعة حتى تتشرب قطع الفراخ التتبيلة.
قلبي شرائح الفراخ في الدقيق ثم بعد ذلك في البيض ومن بعد ذلك في البقسماط وكررى العملية مع كل شرائح الفراخ وضعي المقلاة على النار وبها الكمية المناسبة للقلى وإتركيها حتى يسخن الزيت وضعي فيها شرائح الفراخ حتى تحمر وتنضج.
افردى عيش الكريب وضعي فيها شرائح الفراج المحمرة مع شرائح الخس المقطع مسبقًا والقليل من المايونيز ولفيه وأصبح الآن الكريب جاهز للتقديم على سفرتك لكل أفراد الأسرة.
