عجينة الكريب
تعتبر عجينة الكريب من الوصفات السهلة في التحضير ومن أهم مكوناتها الدقيق مع البيض والحليب وبعض المكونات الأخري التى سوف نتعرف عليها في التالي حتى نساعد كل في أم في طريقة أعداده بشكل صحيح من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل عجينة الكريب
الكريب من الوصفات الشهية التى أنتشرت الفترات الأخير ولهذا تبحث كل أم عن طريقة عمل الكريب حتى تقوم بأعداده لأطفالها حتى تقلل من تكلفة الشراء وحتى تثبت أيضاً مدى مهارتها في صنع هذه الوصفة اللذيذة ونحن على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة الكريب في خطوات سهله وبسيطة تابعي معانا.
مقادير الكريب
- كوباية من الدقيق
- بيضتين
- نصف كوباية من الحليب
- نصف كوب من الماء
- ربع معلقة صغيرة ملح
- معلقتين كبيرتين من السمن
عمل الكريب
إحضري وعاء وضعي فيه البيض ثم أضيفي إليه الدقيق وبعد ذلك قومي بإضافة كلا من الحليب والماء ولكن بشكل تدريجي مع الأستمرار في التقليب فسوف تحصلين على مزيج سائل.
ضعي الملح والسمن مع التقليب مرة أخري وإتركيه بعد ذلك جانباً وضعي مقلاة على النار ويجب أن تكون مسطحة الشكل حتى سهل عليكي عملية الأعداد.
أضيفي إليها القليل من الزيت ثم ضعي فيها ما يعادل ربع كوباية من المزيج ويجب أن تقومي بتوزيع الخليط بالتساوي على السطح.
إتركى المزيج ع المقلاة حتى ينضج وتظهر فقاقيع فيه ويتماسك قومي بقلب العجينة على الجانب الأخر حتى ينضج أيضاً مثل الوجه الأول ثم أرفعه من على النار.
كرري العملية مع باقي المزيج بنفس الطريقة حتى يتم الأنتهاء من باقي الخلطة الآن أصبح بإمكانك وضع حشو الكريب حسب رغبتك.
حشو الكريب
المقادير
- ثلاث حبات من الطماطم
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي
- ربع كيلو من الزيتون خالي النواة
- أكياس من الكاتشب
- جبنة موزاريلا مبشورة
- كوباية من الزبادي
- حبة من البصل مبشورة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- توابل حسب الرغبة
- علبة مايونيز
- نصف كيلو من صدور الدجاج أو يمكنك أستبدالها بنص كيلو من اللحم المفروم حسب بالرغبة.
طريقة عمل الكريب
قومي بتقطيع كلا من الطماطم والفلفل الرومي إلي شرائح صغيرة وصدور الدجاج إلي قطع وضعي الصدور في وعاء وأضيفي إليه الزبادي ومع البصل والثوم والتوابل المحببة إليكي مثل الفلفل الأسود والكمون وتوابل اللحمة وإتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد مرور ساعة ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها الدجاج المقطع مع التقليب المستمر وبعد نضج الدجاج نصف نضح ضعي كلا من الفلفل الرومي والطماطم استمري في التقليب والمتابعة حتى يتم النضح وإغلقي النار.
إحضري المقلاة المسطحة وضعيها على النار وأضيفي إليها واحدة من عجينة الكريب ثم ضعي إليها القليل من الجبنة الموزاريلا والزيتون والمايونيز ثم حشو الدجاج أو اللحمة المفرومة وأغلقي العجينة على حسب رغبتك وإتركيها على النار قليلاً ثم قلبيها على الوجه الأخر بعد أن يحمر الوجهين قليلا إخرجي الكريب من المقلاة وضعي واحدة أخري من العجينة وأستمرى على الطريقة في القطعة الأولى حتى يتم الأنتهاء من الكل المكونات أو حسب رغبتك.
