المهلبية باللبن
هل تعلمتي طريقة عمل المهلبية باللبن؟، تعد المهلبية باللبن من الحلويات الرمضانية الباردة المشهورة في مصر وبلاد الشام وفى دولة الجزائر وليبيا، ولكن يختلف الاسم من بلد إلى أخرى، كما أن المهلبية باللبن تحتوي على العناصر المفيدة للجسم وذلك لأنه من مكوناتها اللبن المغذى والغنى بالكالسيوم التي تحتاج إليه عظامنا، ولذلك نحن على موقع مامي ستار سنطرح لكي سيدتي طريقة عمل المهلبية باللبن لتقومي بتحضيرها في شهر رمضان الكريم.
أبهري كل عائلتك بهذه الوصفة المميزة والرائعة على مائدتك في رمضان، فتعد هذه من الوصفات الرمضانية سهلة التحضير وإذا كنت تريدي التعرف على طريقة عمل المهلبية باللبن أكملي باقي السطور لتحصلي على المقادير والخطوات البسيطة لعمل المهلبية، مجموع الوقت 23 دقيقة، وقت الإعداد 15 دقيقة، وقت الطبخ 8 دقيقة، هذه الوصفة تكفي خمس أشخاص.
مقادير المهلبية
- ثلاث كوبايات من اللبن الطازج
- ربع كوباية من النشا
- معلقة صغيرة من الفانيليا
- عودان من القرفة
تزيين المهلبيه
- معلقتين من اللوز المبشور
- معلقتين من الفستق الحلبي
طريقة المهلبية
إحضري إناء كبير الحجم وضعي فيه كوباية من اللبن مع أعواد القرفة على ناس متوسطة ودعيه يصل إلى الغليان، في إناء أخر صغير ضعي كلا من النشا والسكر مع إضافة باقي كمية اللبن المتبقية قلبي المكونات جيدًا.
بعد أن يغلى خليط اللبن والقرفة ضيفي إليه خليط النشا ولكن يجب أن يكون بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط ولكن على درجه حرارة عالية لمدة 20 ثانية مع الأستمرار في التقليب إغلقي النار على الإناء.
إخرجي أعواد القرفة من الخليط ثم قومي بإضافة خلاصة الفانيليا مع التقليب هذه المرة جيدًا، إحضري كاسات التقديم وبواسطة المغرفة ضعي المهلبية في الكاسات وبعد الأنتهاء من ذلك إتركي الكاسات حتى تبرد ثم إدخليها الثلاجة حتى تبرد وتثبت.
طريقة تزيين المهلبية
في وقت تقديم المهلبية يمكنك تزيينها بالمكسرات اللوز والفستق الحلبي، يمكنك أيضًا أن تزيني المهلبية برشة من القرفة الناعمة قبل أن تقومي بتقديمها على سفرتك في شهر رمضان أو وضع بعض الفاكهة على الوجه.
