بيري الدجاج
اكتشفوا هذه الوصفة اللذيذة ذات الاصل البرتغالي والتي يتم فيها تتبيل الدجاج في صلصة فلفل بيري الحار، ثم يُشوى من أجل هذه الحصول على هذه الوصفة الإفريقية، أحب تقديم هذا مع صلصة الزبادي الباردة، فنحن على موقع مامي ستار سوف نضع لكي طريقة عمل بيري الدجاج الحار بالخطوات التفصيلية حتى تتمكني من إعدادها في مطبخك بسهولة، لأنها تحتوى على مكونات بسيطة كما أنها من الوجبات المحببة لدي الكثير من الاشخاص فهي من الوجبات الحارة الشهية ولمعرفة مقادير طريقة عمل بيري الدجاج الحار تابعي هذا المقال لتتعرف عليها في التالي.
ملخص وصفة
تجهيز: 10 دقائق، تطبخ: 25 دقيقة، مجموع: 5 ساعات و5 دقائق، إضافي: 4 ساعات و30 دقيقة، الوجبات: تكفي لفردين.
المقادير بيري الدجاج
- 10 فلفل تشيلي عين الطير الأفريقي
- 1 حفنة الكزبرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 2 الليمون الحامض
- 1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، أو حسب الرغبة
- 1 صدر دجاج، مقطعة إلى نصفين
- 2 أرباع ساق الدجاج مع الجلد
طريقة عمل بيري الدجاج
الخطوة 1
استخدم القفازات المطاطية للحم المفروم ووضعها في وعاء الخلط، يُضاف الكزبرة والثوم والزيت النباتي والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، مزيج بيري صلصة جيدًا.
الخطوة 2
ضعي صدور الدجاج وساقيه في كيس من البلاستيك قابل لإعادة الاستخدام، يُسكب في صلصة بيري ويغلق الكيس ويُهز بلطف لتغطية الدجاج تمامًا، ضع الكيس في الثلاجة لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.
الخطوة 3
أخرج الكيس من الثلاجة قبل الطهي بحوالي 30 دقيقة للسماح للدجاج بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4
سخن شواء في الهواء الطلق للحصول على حرارة متوسطة مع إضافة بعض زيت الخفيف.
الخطوة 5
أخرج الدجاج من الكيس واطبخي الدجاج على الشواية المسخنة مسبقًا، ودورها عند الضرورة للطهي بالتساوي، إلى أن تصبح ذات لون صافي، وينبغي قراءة مقياس حرارة فوري مدرج في المركز على الأقل 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، حوالي 25 دقيقة، أترك لنا تعليق في صندوق الرد عن كيف كانت طريقة عمل بيري الدجاج الحار عند إعدادها في مطبخك أو أي أفكار تخص هذه الوصفة الرائعة.
حقائق غذائية لكل وجبة
501 سعرة حرارية 28.1 جم إجمالي الدهون، 175 ملغ كوليسترول، 1345 ملغ الصوديوم، 6.3 غرام كربوهيدرات، 54.3 جم بروتين التغذية الكاملة.
