تبحث الكثير من السيدات عن شيء مميز تقوم بتقدميه إلى أفراد أسرتها ولأننا نريد أن نساعد هذه السيدات، فنحن اليوم على موقع مامي ستار نضع لكم وصفة خلية النحل بالعسل بالخطوات المفضلة لتتمكني من الحصول على نفس النتيجة ولإسعاد عائلتك بها، وهي من أكثر وصفات المعجنات المطلوبة في المطابخ العربية والعالمية، وكما تعتبر أيضا من الحلويات الخفيفة على المعدة فجربيها الأن.
عمل خلية النحل بالعسل
المكونات
لتحضير العجينة:
- ثلاث أكواب من الدقيق متعدد الإستخدامات
- معلقتين كبيرة من الخميرة
- معلقتين كبيرة من الباكينغ باودر
- معلقة صغيرة من الملح
- كوب ونص من الحليب السائل
- أربع معالق كبيرة من الزيت النباتي
- أربع معالق كبيرة من العسل
للحشوة:
- 300 جرام من الجبنة الكريمة على حسب درجة حرارة الغرفة
للوجه:
- كوب نص من السكر
- أربع معالق كبيرة من العسل
- كوب من الماء
- السمسم حسب الرغبة
- حبة البركة حسب الرغبة
- بيض بيضة مخفوق بالخل
طريقة تحضير خلية النحل
1- لتحضير العجينة: أحضري وعاء متوسط الحجم وإنخلي فيه الدقيق مع الباكينغ باودر وأضفى إليهم الملح وخلطيهم مع بعضهم وأتركي المكونات جافة كما هي جانباً حين الرجوع إليها مرة أخرى.
2- أحضري وعاء آخر بنفس الحجم وضعي فيه الحليب والزيت والعسل والخميرة وإخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً ومن ثم أضفى إليهم المكونات الجافة الموجودة الوعاء السابق وأعجنيهم لمدة تصل إلى ثماني دقائق حتى الحصول على عجينة لينة.
3- من الممكن أضافة القليل من الدقيق إلى العجينة إذا كانت لا تزال تلتزق وتحتاج إلي الدقيق قومي بتغطية العجينة وأتركيها على درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها أي تختمر.
4- وبعد مرور الوقت أعجني العجينة مرة أخرى على سطح صلب مرشوش بالدقيق مسبقاً وقطعي العجينة على عدة كرات متساوية الشكل وسطحي كل كرة منهم على يدك حتى يصبح الشكل مفرود وضعي بيها حوالي معلقة صغيرة من الجبنة الكريمة وأغلقيها على الجنبة وقومي بتشكيلها على شكل كرة بسطح المس وضعيها بعد ذلك في صينية دائرية قبل وضع أي عجين فى الصينية ضعي القليل من الزيت.
5- أستمري على أن تقومي بملء الصينية بباقي العجين الموجود معاك وبعد الأنتهاء قومي بتغطية الصينية مرة أخرى وأتركي العجينة ترتاح حوالي 40 دقيقة وسوف يرتفع العجين مرة أخرى، أشغلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وبعد مرور وقت الأختمار بواسطة فرشاة قومي بدهن العجينة بالبيضة المخفوقة ومن ثم وزعي السمسم وحبة البركة على وش العجينة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ومن جانب أخر أحضري حلة متوسطه وضعي بداخلها السكر والماء والعسل وشغلي النار على الحلة وأتركيها حتى تصل إلى الغليان وقللي من النار بعد ذلك وأتركيه مرة أخري لمدة أربع دقائق وأغلقي النار عليها حتى يبرد.
7- بعد مرور الوقت قومي بإخراج الصينية من الفرن وأسكبي عليها الشربات الذي قومنا بعمله من قليل (العسل)، وغطى الصينية بورق القصدير وأتركيها على درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق وبعد ذلك قدميها لأفراد اسرتك.
طريقة عمل خلية النحل بالصور
