كيكة البسبوسة بالزبادي

By مامي ستار Last updated مارس 29, 2021

بسبوسة الزبادي

كيكة البسبوسة بالزبادي هي كعكة مصرية بالزبادي وجوز الهند والمكسرات منقوعة في شراب بسيط لذيذ، وصفة كعكة السميد الرطبة بوعاء واحد، هذه الحلوى السهلة هي رائعة ويحبها جميع الأطفال.

تعد كيكة البسبوسة بالزبادي من الحلويات الشرقية المعروفة المصنوعة من دقيق السميد وجوز الهند واللبن، يمنح دقيق السميد الخشن الكيك قوامه الرملي المميز، ولكنها منقوع في شراب بسيط لذيذ مما يجعله رطبًا للغاية وله ملمس يذوب في فمك.

وصفة كيكة البسبوسة بالزبادي الرطبة هذه نضعها لكم علي موقعنا مامي ستار، فهي حلوى مثالية لتحضيرها عندما تبحث عن شيء لذيذ وكما أنها سهلة للغاية، إنها بسيطة جدًا في صناعتها، ومن السهل إنشاء أشكال مختلفة منها، تعرف الآن علي كيكة البسبوسة بالزبادي فيما يلي.

بعض التحضيرات

دقيق وسميد لجميع الأغراض تم إعداد هذه الوصفة من الحلويات الشرقية بشكل أساسي من السميد، مع كمية قليلة من الدقيق لجميع الأغراض مما يعطي هذه الكعكة ملمسًا ناعمًا، استخدم فقط السميد الناعم لهذه الحلوى الشرقية.

جوز الهند المجفف: هذا هو أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة التقليدية، يكمل السميد جيدًا ويعطيها نكهة جوز الهند الجميلة.

نكهة البرتقال: تعطيه لمسة خفيفة من النكهة، لذلك لا تفوت هذه الفرصة لتجعل هذا الطبق لذيذًا.

اللوز المقشر: قومي بنقع اللوز في الماء الساخن حتى يتم استخدميه فوق البسبوسة، فهو يعطى مذاق لذيذ للبسبوسة.

البيض والزبادي: يتأكد هذان المكونان من أن الحلوى الخاصة بك تأتي طرية ورطبة، يمكنك تجنب إضافة البيض للحصول على نسخة خالية من البيض.

المكونات الأخرى بصرف النظر عن هذه، سنحتاج إلى بعض المكونات الأخرى مثل السكر والزبدة المذابة والزيت النباتي ومسحوق الخبز، يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك وتفضيلك.

شربات الحلويات

واحد كوب ماء
كوب من السكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات البسبوسة

2 بيض
نصف كوب سكر
10-12 لوز مقشر
نصف كوب زبادي
١/١ كوب سميد ناعم
نصف كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع كوب طحين لجميع الاستعمالات
نصف كوب من جوز الهند المجفف
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

طريقة عمل الشربات

أضف السكر والماء في مقلاة.

اطبخي حتى يذوب السكر، يُمزج الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق.

يضاف عصير الليمون ويخلط جيدًا، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا.

طريقة عمل كيك البسبوسة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، قومي بدهن صينية خبز 9 × 11 بوصة.

يضاف البيض والسكر في وعاء ويخفق جيدًا، أضيفي الزبادي ويُخفق حتى يتجانس، أضيفي الآن الزبدة المذابة والزيت النباتي واخفقي جيدًا.

ضيفي مستخلص الفانيليا، والبيكنج بودر، والدقيق لجميع الأغراض، وجوز الهند المجفف، والسميد، وبرش البرتقال ويخلط كل شيء جيدًا.

صب الخليط في الصينية المعدة، باستخدام سكين حاد، ضع علامات على شكل الماس على الخليط.

رتبي أنصاف لوز فوق الكيك، اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.

اخرج المقلاة من الفرن، مرر سكينًا حادًا على العلامات مرة أخرى.

أسكبي شراب السكر فوق الكيك الدافئ ويُترك حتى يبرد تمامًا، أخرجي قطع الماس وقدميها.

طريقة عمل البسبوسة بالصور

ملاحظات

لعمل نسخة خالية من البيض من هذه الكعكة، تخطي البيض واستبدله بنصف كوب من الزبادي.

تغذية

أسئلة متكررة

كيف تجعلها نباتية؟

يمكنك استخدام التوفو الحريري وحليب الصويا غير المحلى / الزبادي غير الألبان بدلاً من الزبادي والبيض لصنع بسبوسة نباتية طرية، بدلاً من الزبدة، يمكنك استخدام زيت جوز الهند أو الزيت النباتي.

اقتراحات التخزين

يمكن تخزين البسبوسة في وعاء محكم الغلق لمدة يوم تقريبًا في درجة حرارة الغرفة، علاوة على ذلك، يمكنك تبريده لمدة 4-5 أيام.

إذا كنت تقوم بتخزينه في الثلاجة، فعليك إعادة تسخينه لبضع ثوان، حيث يتحول إلى قاسي في الثلاجة، ما عليك سوى أخذ الكمية التي تخطط لتقديمها ووضعها في الميكروويف لبضع ثوان، تسخين البسبوسة بالكامل، مرارًا وتكرارًا، سيقلل من مدة صلاحيتها.

كيف تجعله خالي من الغلوتين؟

لجعله خاليًا من الغلوتين، يمكنك استخدام مزيج من دقيق اللوز ودقيق الأرز ودقيق الذرة بدلاً من طحين جميع الأغراض والسميد.

كيف تصنع بسبوسة بدون بيض؟

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة بدون بيض، فيمكنك تخطي البيض في هذه الوصفة وزيادة كمية الزبادي. ستمنحك بسبوسة ناعمة ورطبة.

هل يمكننا استخدام اللوز الخام بدلاً من اللوز المقشر؟

تستدعي الوصفة الأصلية والتقليدية للبسبوسة استخدام اللوز المقشر، ولكن يمكنك استخدام اللوز الخام أيضًا إذا كنت تحب طعمه وقوامه الترابي.