مهلبية
إليك سيدتي طريقة مهلبية قمر الدين بمناسبة قرب شهر رمضان الكريم نضعها لكي على موقع مامي ستار حتى نساعدك في صنعها في المنزل بخطوات سهلة، فتعد مهلبية قمر الدين من الوصفات التقليدية لحلويات شهر رمضان المبارك، كما أنها محببة للكبار والصغار ويتنظرون رمضان لتناولها، ولذلك نحن من خلال هذا المقال سوف نضع لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين لتقومي بإعدادها من خلال خطوات الإعداد التي سوف نضعها لكم في التالي، ومهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية الخفيفة والمنعشة فهي تساعد على ترطيب الجسم بعد الإفطار وتعطيه الكثير من الطاقة التي يحتاج إليها والآن تعرفي معانا على طريقة عمل مهلبية قمر الدين فيما يلي، مجموع الوقت 20 دقيقة، وقت الإعداد 10 دقيقة، وقت الطبخ 10 دقيقة، الوصفة تكفي لـ ثماني أشخاص.
مكونات المهلبيه
- كيلو من قمر الدين الجاهز
- خمس معالق كبيرة من النشا
- 7 كوبايات ونصف من الماء
- كوبيتين من السكر
- معلقة كبيرة من ماء الورد
- معلقة كبيرة من ماء الزهر
تزيين المهلبيه
- كوباية ونصف من الفستق المطحون
- كوباية من الصنوبر
- كوباية ونصف من اللوز المقشر
- معلقة كبيرة من القرفة المطحونة
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
يجب عليك البداء في عمل مهلبية قمر الدين قبلها بيوم حتى تقومي بتحضير بعض الخطوات البسيطة، إحضري كلا من قمر الدين الجاهز ووعاء متوسط الحجم و7 كوبايات من الماء، قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيه في الوعاء وضيفي الماء ودعيه لمدة 12 ساعة على الأقل.
إحضري وعاء صغير وضعي فيه خمس معالق من النشا مع نصف كوباية من الماء قلبي الخليط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها ودعيها جانبًا لحين الرجوع إليها، ضعي وعاء كبير على نار متوسطة وضيفي إليه خليط قمر الدين المنقوع في الماء بالكامل مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات قومي بإضافة السكر وقلبي حتى يذوب السكر مع باقي المكونات.
ضيفي خليط النشا الى وعاء قمر الدين وأستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط كثيف، قومي بإضافة كلا من ماء الورد وماء الزهر مع التقليب الجيد للمكونات ثم إغلقي النار على القمر الدين، إحضري كاسات وبواسطة المغرفة ضعي قمر الدين في الكاسات ودعيه جانبًا حتى يبرد قليلًا، إحضري وعاء وضعي فيه المكسرات وقلبيها ثم رشى منها على الكاسات وبعد الأنتهاء من ذلك إدخلي الكاسات في الثلاجة حتى وقت التقديم
