وصفات رمضانية
إذا كنت تريدي الحصول على وصفات رمضانية سهلة وتبحثين في كل مكان فنحن على موقع مامي ستار سنساعدك في ذلك من خلال وصفتين مختلفين يمكنك الأختيار بينهم أو إعدادهم في أيام مختلفة من أيام شهر رمضان المبارك لأنها من وصفات رمضانية سهلة التي ستوفر عليك الكثير من التفكير في نوع الطعام الذي تريدي أن تقومي بإعداده على سفرتك في شهر رمضان ولذه تعرفي معانًا على وصفات رمضانية سهلة لتقدميها لكل أفراد الأسرة وكما نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابك وإعجاب كل افراد العائلة.
طريقة عمل الكبسة السعودى
تعد الكبسة السعودية من الوصفات المميزة والتي يمكن الأعتماد عليها في شهر رمضان الكريم كوجبه على مائدة الإفطار لأنها من وصفات رمضانية سهلة التحضير وخفيفة على الصحة وأهم ما يميز الكبسة السعودية أن كل أفراد الأسرة سوف يحبونها فكل ما عليكي هو أتباع الخطوات لتحصلي على نتيجة جديدة.
مقادير الكبسه
- معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- حبة من الجزر المبشور
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبتان من البصل متوسط الحجم
- كوبيتين من الأرز البسمتي
- معلقة كبيرة من الملح
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
- معلقة كبيرة من الكركم
- معلقة كبيرة من توابل الكبسة
- معلقة كبيرة من توابل الدجاج
- أربع كوبايات من الشوربة
- معلقة كبيرة من صلصة الطماطم
- يمكنك إضافة القرنفل أو الفلفل الحار حسب الرغبة
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
إشطفي الأرز بشكل جيد ثم قومي بنقعه في الماء وتركيه جانبًا حتى يتم زيادة حجمه عما كان من قبل، إحضري وعاء متوسطة الحجم وضعي فيها قدر من زيت الزيتون وضيفي إليها كلا من البصل المقطع الى شرائح صغيرة والجزر المبشور والفلفل الأخضر المقطع شرائح قلبي المكونات بشكل مستمر حتى تلاحظين تغير لونهم قومي بإضافة الصلصة والملح والفلفل والتوابل والكركم.
إحضري الأزر بعد أن تكبر حباته وصفيه من الماء وضيفي الأرز الى المكونات السابقة مع التقليب بشكل جيد لمدة حوالي دقيقتين على الأقل ثم قومي بإضافة الشربة وهي ساخنة وتركي الأرز على ناس عالية حتى يبدأ في إمتصاص الماء الموجود في الوعاء إجعلي نار على درجة حرارة.
طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم
تعد وصفة الكيش بالدجاج من الوصفات السورية اللذيذة وكما نعمل جميعًا أن الاكلات السورية لها طعم مختلف ويمكنك أن تعتبريها من وصفات رمضانية سهلة التحضير وإذا كنت تريدي التعرف على وصفة طريقة عمل الكيش السوري بالدجاج والمشروم أكملي متابعة المقال الآن.
مقادير عجينة الكيش
- كوباية من الدقيق
- نصف كوباية من اللبن الطازج
- معلقتين كبيرتين من الزبدة
- حبة من البيض
- نصف معلقة صغيرة من السكر
- ربع معلقة من الفلفل الأسود
- نصف معلقة من الملح الأبيض (حسب المذاق)
مقادير حشو الكيش
- حبتان من البيض
- علبة واحدة من المشروم المعلب أو الطازج
- علبة واحدة من اللبن المركز الغير المحلى
- ثلث أربع كوباية من الجبنة الموزاريلا المبشورة
- نصف كيلو من صدور الفراخ سواء مشوي أو مسلوق
طريقة عمل عجينة الكيش
إحضري وعاء كبير الحجم وضعي فيه الدقيق بعد نخله ثوم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب بشكل جيد حتى تحصلين على خليط ناعم.
بعد ذلك قومي بإضافة كلا من البيض والفلفل الأسود والملح والسكر مع التقليب وبعد الأنتهاء من ذلك ضيفي اللبن مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
دعي العجينة جانبًا حتى تتمكن من الأختمار لمدة عشر دقائق على الأقل وفى نفس الوقت قومي بتشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة وتركيه لحين تحضير باقي الوصفة.
إحضري العجينة وافرديها على سطح متساوي ولكن قبل وضعها رشي السطح بالقليل من الدقيق وافردى العجينة وضعيها في صينية الفرن المدهون بالزبدة مسبقًا.
عمل حشو الكيش
في وعاء متوسط الحجم إخلطى اللبن المركز مع كلا من البيض والبهارات والمشروم والدجاج المقطع الى شرائح صغيرة قومي بتقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد وضيفي الخليط الى سطح العجينة وبعد الأنتهاء من توزيع الخليط قومي بتوزيع الجبنة الموزاريلا على الوجه في جميع أنحاء الصينية، إدخلي الصينية الى فرن البوتاجاز مع المتابعة حتى تلاحظين الوجه أصبح باللون الأحمر وبعد النضج أخرجيها من الفرن أصبح الآن الكيش جاهز للتقديم على سفرتك في شهر رمضان فهذه الوصفة تعد من وصفات رمضانية سهلة التي يمكنك أن تقومي بإعدادها.
