اكلات رمضان
هل تريدي التعرف علي مائدة اكلات رمضان ايام زمان وتبحثين عن بعض الوصفات التقليدية لتقومي بصنعها علي سفرتك ف شهر رمضان الكريم، نحن علي موقع مامي ستار سوف نجلب لكي سيدتي قائمة كبيرة من اكلات رمضان ايام زمان ولكن سوف نقتسمها علي ثلاث مقالات حتي نجلب لكي أكبر مجموعة من هذه الوصفات الرائعة، فان هذه الاكلات الرمضانية من أجمل الوصفات وأفضلها والتي يمكنك الإعتماد عليها في عزومتك بشهر رمضان، وإذا كنت تريدين التعرف عليها يمكنك قراءة باقي المقال لتحصلي علي اكلات رمضان ايام زمان فيما يلي.
طريقة عمل البامية باللحمة
مكونات البامية
- نصف كيلو من البامية
- نصف كيلو من اللحم
- ثلاث فصوص من الثوم
- حبة من البصل متوسطة الحجم
- رشه من الفلفل الأسود
- رشه من الكمون
- صلصة طماطم
- معلقتين من السمن
طريقة عمل البامية
في وعاء على النار وضعي فيه السمن والبصل المفروم أو مقطع إلى شرائح صغيرة جدًا مع التقليب حتى يتحول لون البصل الى اللون الأصفر قومي بإضافة الثوم المفروم لمدة دقيقتين ثم بعد ذلك قومي بإضافة صلصة الطماطم مع التقليب لمدة ثلاث دقائق ضعي إلى هذه الخليط اللحم المسلوق والشربة وبعد تسبيك الخليط قومي بإضافة البامية وتترك حتى تنضج بشكل جيد ويمكنك تقديمها مع الأرز.
مكونات البسلة
- نصف كيلو من اللحمة
- نصف كيلو من البسلة
- حبتان كبيرتين من البصل
- صلصة طماطم
- ثلاث كوبايات من الشربة
- نصف معلقة من الملح الأبيض
- رشه من الفلفل الأسود
- رشه من الكمون
- رشة من البهارات
- بطاطس مقطعة مكعبات (إختياري)
- جزر مقطع مكعبات (إختياري)
- أربع معالق من السمن
عمل البسلة
قومي بتقطيع البصل كل حبه على حدى وضعي كل واحده في إناء ضعي في الإناء الأول البصل مع السمن مع التقليب المستمر حتى تتحول لون البصل الى اللون الذهبي، ضيفي إلى هذا الإناء الصلصة ومعلقة من الصلصة الجاهزة حتى يعطيك اللون الأحمر الغامق وتركيه جانبًا على نار متوسطة، وفى إناء أخر ضعي البصل مع اللحمة حتى تقومي بتشويحها حتى يتغير لونها قومي بإضافة الماء والبهارات وتركيها حتى يتم النضج تماما مع المتابعة.
بعد نضج اللحمة يمكنك إضافة بعض الشربة الى الصلصة وبعد ذلك ضيفي البسلة الى الصلصة حتى تقترب على النضج ضيفي كلا من البطاطس والجزر، ولكن في النهاية لأنهما سريعًا ما يتم نضجهم، قومي بتظبيط الملح حسب الرغبة، كما يمكنك إضافة قطع اللحم مع البسلة أو تقديمها وحدها بعد تصفيتها من الشوربة حسب المذاق.
طريقة عمل الفاصوليا
مكونات الفاصوليا
- نصف كيلو من اللحمة
- حبة متوسطة من البصل
- معلقتين كبيرتين من السمن
- نصف كيلو فاصوليا بيضاء
- خمس معالق كبيرة من الصلصة
- أربع فصوص من الثوم المفروم
- نصف معلقة من الملح الأبيض
- رشه من الفلفل الأسود
- رشه من الكمون
عمل الفاصوليا البيضاء
في إناء وضعي الفاصوليا مع الماء البارد لمدة حوالي ثلاث ساعات قبل الطهي ثم بعد ذلك قومي بغسلها وضعيها في ماء جديدة ولكن في إناء على نار حتى يتم النضح ولكن يجب عليك أولا أن تقومي بتنظيف الفاصوليا قبل البدأ في أي شيء وبعد النضج قومي بتصفية الفاصوليا من الماء وشطفها مره أخرى مع التخلص من الماء الموجود بها وتركيها جانبًا لحين الرجوع اليها.
قومي بسلق اللحمة وبعد أن يتم النضج وبعد ذلك ضيفي الملح والتوابل إليها وتركيها وفى وعاء أخر ضعي البصل مع السمن مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل الى اللون الأصفر قومي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب لدقيقتين وبعد ذلك ضيفي كلا من اللحمة والفاصوليا والصلصة مع التشويح على نار خفيفة حتى يتم تسبيك الخليط ويمكنك الآن تقديمها على سفرتك.
يمكنك مشاهدة
اكلات رمضان ايام زمان الجزء الثانى
اكلات رمضان ايام زمان الجزء الثالث
