البسيمة
هل تبحثين عن الحلويات المناسبة لشهر رمضان؟، إذا أنت في المكان الصحيح لأننا سوف نضع لكم طريقة عمل البسيمة من خلال هذه المقال على موقع مامي ستار بخطوات بسيطة بمناسبة شهر رمضان الكريم، تعتبر البسيمة من أشهر الحلويات الرمضانية التي لها مذاق وطعم مميز وفريد عن باقي الحلويات، كما أن البسيمة محببه من الكثير وبالأخص الأطفال ولذلك سنضع لكم طريقة عمل البسيمة حتى تقومي بتحضيرها في شهر رمضان لتسعدي بها أطفالك على مائدة الإفطار الخاصة بك، فكل ما عليك فعله هو التعرف على المقادير والخطوات وتطبيقها كما هو موضح أدناه حتى تحصلي على نتيجة جيدة تبهري بها أفراد أسرتك، تعرفي الآن على طريقة عمل البسيمة فيما يلي.
مقادير البسيمة
- كوباية من الدقيق الأبيض
- كوباية ونصف من الدقيق السميد
- كوباية من جوز الهند المبشور
- ربع معلقة من الملح الأبيض
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوباية من الزبدة مذابة
- كوباية من السكر
- نصف كوباية من اللبن
- نصف كوباية من الماء الدافئ للعجين
للتزيين
- ربع كوباية من جوز الهند
- ربع كوباية من المكسرات
مقادير الشربات
- كوبيتين من السكر
- كوباية ونصف من الماء
- نصف معلقة من عصير الليمون
طريقة عمل الشربات
إحضري وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة وضيفي إليه كلا من الماء والسكر ودعيه حتى يغلى الماء ويذوب السكر ثم قومي بإضافة نصف معلقة من عصير الليمون ثم دعيه يغلى لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركها جانبًا حتى يبرد تمامًا.
طريقه عمل البسيمه
إشعلي فرن البوتاجاز وإتركيه على درجه حرارة عالية لحين الأنتهاء من التحضيرات، إجلبي وعاء كبير وضعي فيه كلا من السكر مع اللبن والزبدة المذابة وإخلطيهم بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
في وعاء أخر قومي بخلط الدقيق الأبيض مع ربع معلقة من الملح والبيكنج بودر ودقيق السميد وثم في النهاية قومي بإضافة جوز الهند، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط اللبن والسكر والسمن مع تقليب العجين براحة مع إضافة الماء الدافئ ولكن بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
إحضري صينية الفرن وإدهنيها بالسمن ثم نقوم بإضافة خليط البسيمة إليها مع الضغط عليها باليد حتى تقومي بتسوية سطح الصينية بعد الأنتهاء من ذلك إدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثون دقيقة تقريبًا مع المتابعة، بعد نضج البسيمة إخرجيها من الفرن ثم قومي توزيع الشربات في جميع أنحاء الصينية ونتركها حتى تتشرب الشربات ثم نقوم بعد ذلك بتزينها بالمكسرات وجوز الهند المبشور وتقطع وتقدم.
