الكريب بالفراخ
طريقة جديد ومميزة لعمل كريب الفراخ نضعها بين يديك سيدتى حتى تقومى بأعدادها فى مطبخك للأفراد العائلة وإذا كنتى تريدى التعرف على الوصفة يجب عليك متابعة هذا المقال من على موقع مامي ستار حتى تتعرفى على مقادير الكريب مع طريقة عمل الكريب بالفراخ فى خطوات بسيطة.
طريقة الكريب بالفراخ
إليكى عزيزتى طريقة عمل كريب الفراخ فى التالى بخطوات واضحة وبسيطة تمكنك من تحضيره فى مطبخك حتى تسعدى بيه أطفالك فهو من الوصفات المحببة للكثير من الأطفال نتركك الأن مع المقادير وطريقة العمل.
مقادير الكريب
- كوباية ونصف من الدقيق
- كوباية ونصف من اللبن
- ثلاث بيضات
- معلقة كبيرة من السمن السايح
- معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- معلقة صغيرة من الملح الأبيض
- معلقتين صغيرتين من البيكنج بودر
مقادير حشوات الكريب
- 500 جرام من الفراخ
- حبة من البصل متوسط الحجم
- كوبيتين من الفلفل الملون
- نصف كوباية من الزيتون الأسود
- نصف كوباية من الدقيق
- نصف كوباية من النشا
- بيضتين
- نصف كوباية من البقسماط المطحون
- نصف كوباية كورن فليكس مطحون
- معلقتين كبيرتين من الزيت
- نصف معلقة من الملح الأبيض
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
- زيت يكفى للقلى
طريقه عمل كريب
إحضري إناء كبير وضعي فيه كلا من الدقيق والحليب والثلاث بيضات ومعلقة السمن السايح والفانيليا والملح والبيكنج بودر وإخلطيهم مع بعضهم البعض بشكل جيد فشوف تحصلين على مزيج سائل ادخلي الخليط الثلاجة لعدة دقائق حتى يتخلص من الفقاقيع الموجودة فيه وبعد ذلك اخرجي الخليط من الثلاجة.
طريقة عمل عيش الكريب
إحضري مقلاة تيفال وضعيها على نار متوسطة وضيفى معلقة صغيرة من الزيت مع توزيع الزيت بواسطة المناديل الورقية ثم بعد ذلك ضعي ربع كوباية من الخيط وحركى المقلاة قليلًا حتى تتمكني من توزيع الخليط في كل أنحاء المقلاة بالتساوي.
إتركى الخليط لمدة دقيقتين حتى يجف ويتغير لونه من الأسفل ويأخذ اللون الأصفر ثم قلبي العجينة على الوجه الآخر حتى تنضج أيضًا لمدة دقيقتين ويتغير اللون إخرجى العجينة من المقلاة على منشفة مع تكرار كل الخطوات السابقة حتى يتم الأنتهاء من الخليط لديك.
حشوات الكريب
قومي بتقطيع كلا من الفراخ إلي مكعبات والبصل والفلفل الملون والزيتون إلي شرائح وضعي كل واحد منهم في وعاء وأتركيهم جانبًا لحين العودة إليهم مرة أخري.
إحضري وعاء الفراخ وضيفى إليه الملح والفلفل الأسود وإتركيه لمدة ساعة على الأقل ثم إخلطى الدقيق والنشا في وعاء أخر وإغمسى الفراخ في هذا الخليط حتى يغطى الخليط الدقيق قطع الفراخ تماما.
إغمسى قطع الفراخ مرة أخري في البيض المتبل بالملح والفلفل ثم إخرجي الفراخ وضعيها في وعاء الكورن فليكس والبقسماط وإغمسيها جيدًا ثم إخرجيها وضعيها في الزيت المغلي حتى يصبح لونها باللون الذهبي.
إحضري وعاء أخر وضعيه على النار وضيفى القليل من الزيت ثم ضيفى إليه البصل وشوحيه حتى يذبل ثم ضيفى الفلفل الملون ومن بعده الزيتون مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق على الأقل ثم ضعي قطع الفراخ إلي الخليط مع رشه من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
أثني عيش الكريب إلي نصفين وضعي حشو الفراخ في المنصف ثم إغلقي الطرفين حتى تحصلي في النهاية على شكل مثلث ضعي الكريب بعد ذلك في مقلاة التيفال وحتى يحمر من الوجهين قليلًا ثم إخرجى من المقلاة وكررى الخطوات مع باقي عيش الكريب والحشو حتى تنتهى من كل الكريب والحشو والآن أصبح الكريب جاهز للتقديم.
