الكنافة العادية
تعد الكنافة من أشهر الحلويات على الاطلاق وعلى الرغم من أنها متواجدة طول العالم ولكن في شهر رمضان تعتبر لها مذاق خاص، لهذا يكثر إعدادها في هذه الشهر، وإذا كنت سيدتي تريدي تعلم طريقة عمل الكنافة العادية بشكل صحيح يمكنك متابعة هذه المقال لتتعلمي معنا على موقع مامي ستار لأننا سوف نضوح لكي طريقة عمل الكنافة العادية بالخطوات لتقومي بصنعها في منزلك، إبدعي في شهر رمضان من خلال هذه الوصفة الرائعة على سفرتك، والآن تعرفي على طريقة عمل الكنافة العادية من مكونات بسيطة وسهله.
مقادير الكنافه
- 500 جرام من عجينة الكنافة الجاهزة
- نصف كوباية من السمن السائح
مقادير حشوة الكنافه
- معلقتين كبيرتين السكر الأبيض
- كوباية من الفستق الحلبي المطحون خشن
- كوباية من الجوز المطحون خشن
مقادير قطر الكنافة
- نصف كوباية من الماء
- كوباية من السكر
- معلقة كبيرة ونصف من عصير الليمون
لتزيين الكنافه
- ثلاث معالق كبيرة من فستق حلبي (بحسب الرغبة)
طريقة عمل الكنافة
إشعلي فرن البوتاجاز على درجه حرارة 150 مئوية وإتركيه لحين الرجوع إليه، وإحضري صينية الفرن وإدهنيها بقليل من السمن ودعيها جانيًا، إجلبي وعاء كبير وضعي فيه الكنافة مع تقطيعها إلي قطع صغيرة ثم قومي بإضافة السمن إليها مع دعك الكنافة السمن مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
ضعي في صينية الفرن نصف كمية الكنافة ويجب أن يكون الوجه متساوي وإتركيها ضعي في وعاء كلا من الفستق والجوز وقلبيهم مع معلقتين كبيرتين من السكر ثم قومي بتوزيع المكسرات في الصينية مع مراعاة توزيعها في جميع الأنحاء ثم ضيقي كمية الكنافة المتبقية في الصينية مع الضغط عليها حتى تساوى الوجه، إدخلي الصينية الفرن ودعيها لمدة 40 دقيقة حتى يتم النضج ثم إخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر بعد خروجها مباشرًا.
طريقة عمل قطر الكنافة
في إناء على نار متوسطة ضعي كلا من السكر والماء مع التقليب حتى يمتزج الخيط، دعي الخليط حتى يغلي ثم ضيفي إليه عصير الليمون وإتركيه حتى يصبح قوامه سميك، إغلقي النار على القطر وإتركيه جانبًا حتى يبرد بشكل جيد، وبعد خروج الصينية قومي بسكب القطر عليها بعد خروجها من الفرن مباشرًا، يمكنك تزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون حسب رغبتك أو إستبداله بأي من المكسرات الأخرى، يمكنك الآن تقديمها على سفرتك بعد الإفطار.
