البسبوسة العادية
تعتبر البسبوسة من أرقي الحلويات الشرقية والتي لها ملمس خاص ومختلف تمامًا عن باقي الحلويات الأخرى ونحن اليوم على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقه عمل البسبوسه العاديه بأسلوب محل الحلويات الجاهزة حتى تتمكني من إعدادها في المنزل بنفس الجودة سوف تبهري كل أفراد العائلة وضيوفك، فإذا كنت تبحثين عن طريقه عمل البسبوسه العاديه أكملي قراءة هذا المقال لتتعرفي عليها بالمقادير والخطوات الواضحة والبسيطة بعد تطبيق الخطوات سوف تحصلي على بسبوسة لذيذة للغاية ذات ملمس رملي ناعم وبعد إضافة الشربات سوف تكون رطبة للغاية، تعلمي معانًا طريقه عمل البسبوسه العاديه مثل المحلات فيما يلي.
مكونات البسبوسة
- كوباية من الدقيق السميد
- 3 حبات من البيض
- كوباية من الدقيق العادي
- ثلاث معالق من الفانيليا
- علبة من الزبادي
- كوباية صغيرة من جوز الهند
- نصف كوباية من الزيت النباتي
- معلقة كبيرة من بيكنج بودر
- معلقة صغيرة من ماء الزهر
- كوباية من السكر الأبيض
طريقه عمل البسبوسه
في وعاء متوسط الحجم إفصلي بين بياض البيض والصفار ودعي صفار البيض جانبًا وإستخدمي المضرب الكهربي في خفق بياض البيض، ثم قومي بإضافة الفانيليا إلى وعاء البيض ونقوم بخفق المكونات مرة أخرى لمدة لا تقل عن دقيقة.
ضيفي السكر إلى وعاء المضرب الكهربي وأعيدي تشغيل المضرب مره أخرى على المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي، قومي بإضافة الزيت والزبادي ولكن في هذه المرة قومي بتشغيل المضرب على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
ضيفي دقيق السميد بشكل تدريجي ولكن قومي باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على قوام متوسط الكثافة ثم نضيف جوز الهند مع الأستمرار في التقليب ثم نقوم بإضافة الدقيق العادي بشكل تدريجي أيضًا حتى تحصلي على عجينة ذات قوام كثيف ومتماسك.
ضيفي إلى العجين ماء الزهر وصفار البيض مع الأستمرار في الخفق إلى أن يذوب أي آثار لصفار البيض نهائي، وفى النهاية نضيف البيكنج بودر مع الأستمرار في الخفق لمدة دقيقة على الأقل وندعها لتحضير صينية الفرن، جهزي صينية الفرن وإدهنيها بقليل من الدقيق في جميع الأنحاء ثم نضع عجين البسبوسة في الصينية وندعها في الصينية لمدة لا تقل عن خمس دقائق دون تحريك الصينية.
إشعلى فرن البوتاجاز قبل تحضير البسبوسة أو يمكنك تشغيله لمدة عشر دقائق ثم ندخل الصينية الى الفرن مع المتابعة حتى تحمر من الأطراف إخرجي الصينية من الفرن وقطعيها إلى مربعات صغيرة ثم إدخليها إلى الفرن مره أخري حتى يحمر الوجه ويتم النضج، إخرجيها من الفرن وضيفي إليها الشربات وهو بارد ونتركها جانبًا حتى تتشرب البسبوسة الشربات جيدًا وتقدم.
