يفصل العديد من الناس تناول المأكولات البحرية، وبالأخص الذين يتواجدون فى المدن الساحلية وذلك لقربهم من البحر الذي يمدهم بالكثير من الخيرات الطبيعية، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الخاصة والتي لا غنى عنها للجسم، التي تساهم في تزويد الجسم بمصادر طاقة في واجبة كاملة العناصر واليوم على موقع مامي ستار نضع لكم طريقة عمل الأرز بالجمبري بالصور حتى تتمكني من تنفيذها بكل سهولة من خلال الخطوات التالية لتقديمها لأفراد عائلتك مع طبق من السلطة الخضراء لتكتمل الوجبة.
طريقة عمل الأرز بالجمبري
المقادير
- كباية من الأرز الطويل
- كوبان من الماء
- الملح (حسب الحاجة)
- كباية ونصف من البازيلاء الخضراء المجمدة
- ثلاث بيضات مخفوقين
- ثلاث معلق كبيرة من الزيت النباتي
- بصلة متوسطه الحجم مطحونة
- معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج مبشور
- معلقتين كبيرة من السمسم
- 500 جرام من الجمبري
- معلقتين كبيرة من خل الأرز
- ثلاث معلق كبيرة من صلصة الصويا
- معلقة كبيرة من زيت السمسم
طريقة تحضير الأرز بالجمبري
أحضري وعاء وضعي فيه الماء مع إضافة القليل من الملح وتركية حتى الغليان.
أضفى الأرز إلى الماء المغلي وأغلقي الوعاء لمدة عشر دقائق أو حتى النضج.
اضيفى البازيلاء الخضراء المجمدة إلى الأرز وخليطهم جيداً حتى تنضج قليلاً.
أحضري وعاء أخر وضعي بداخله خل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم واخلطي كل المكونات جيداً وأتركي باقي المكونات السائلة جانباً.
ضعي الطاسة على نار حمية وأضفى إليها معلقة كبيرة من الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة.
أضفى الى الزيت البيض المخفوق مع التقليب حتى النضج، أخرجي البيض فى وعاء أخر بعد النضج من الطاسة وتركية جانباً.
فى نفس الطاسة ضعي معلقتين من الزيت النباتي مرة أخرى على درجة حرارة متوسطة أيضا وأضفى إليها البصلة المفرومة لمدة ثلاث دقائق أو حتى تذبل.
أضفى إليها أيضا الزنجبيل المبشور مع السمسم لعدة دقائق وأزيحي المكونات التي توجد في الطاسة إلى طرفها، ضعي في المساحة الفارغة قطع الجمبري وقلبيه لمدة دقيقتين.
ضعي المكونات السائلة فوق الطاسة مع التقليب جيداً لمدة ثلاثون ثانية وأضفى أليها الأرز والبازيلاء مع التقليب بخفة، قدميها على طبق ساخناً وقومي بتزينها بالبيض.
عمل الأرز بالجمبرى بالصور
