البسبوسة بالسميد
رمضان وتعد هي من الحلويات البسبوسة من الحلويات سهلة التحضير كما أنها من الحلويات الرمضانية الأكثر شيوع وبمناسبة قرب شهر رمضان الكريم سنضع لكم عمل البسبوسة بالسميد على موقع مامي ستار لتقومي بتحضيرها في مطبخك بكل سهولة وسوف تحصلين على بسبوسة مثل المصنوعة في المحلات، البسبوسة من الحلويات التي يحبها العديد من الأشخاص وبالأخص على مائدة الإفطار في المرتبطة بشهر رمضان مثل القطايف والجلاش وقمر الدين، فإذا كنت تريد التعرف على طريقة عمل البسبوسة بالسميد أكملي متابعة المقال لتتعرفي عليها في خطوات بسيطة وسهله لتسعدي بها أفراد العائلة ولتكون من ضمن قائمة الحلويات الرمضانية الخاصة بك، والآن شاهدي طريقة عمل البسبوسة بالسميد بالمقادير والخطوات الواضحة فيما يلي.
مقادير البسبوسة
- 2½ كوب سميد خشن
- 90 جم (1 كوب) من جوز الهند المجفف
- 220 غرام (1 كوب) من السكر الناعم
- 75 غ (½ كوب) دقيق ذاتي الرفع
- 200 غرام زبادي سميك
- 200 غرام زبدة غير مملحة، ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 25-30 غرام لوز أبيض
- الحليب، إذا لزم الأمر
مقادير الشيرة
- 330 غرام (1½ كوب) سكر
- 250 مل (1 كوب) ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
سخن الفرن البوتاجاز إلى 190 درجة مئوية، ثم قومى بخلط كلا من السميد وجوز الهند والسكر والدقيق والزبادي والزبدة المذابة والفانيليا في وعاء كبير الحجم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وإذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا، فيمكنك إضافة القليل من الحليب حسب الحاجة، ولكن يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما، يتم يُوزّع المزيج بيديك في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن 30 سم × 25 سم × 5 سم، بعد الانتهاء من توزيع الخليط بالتساوي قطعها إلى أشكال مربعات مع الضغط بشدة، ثم قومى بتوزيع اللوز في وسط كل مربع ادخلى الصينية الفرن حتى يتم خبزها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى لونها بنيًا ذهبيًا.
طريقة عمل الشيرة للبسبوسة
وفي الوقت نفسه قومي بعمل الشربات، ضعي السكر والماء في قدر وإتركهما حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر، يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بدون التحريك، ثم قوم بإضافة عصير الليمون وماء الورد وإزالة القدر من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد، صب الشربات فوق صينية البسبوسة وهي لا تزال الصينية ساخنة.
