تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات العربية والتي يعشقها الكثير من الأشخاص ويفضلون تناولها في شهر رمضان الكريم مع القطايف وتوجد العديد من أنواع الكنافة منها الكنافة الناعمة، الكنافة الخشنة، الكنافة المحيرة، الكنافة المبرومة وتحتوى الكنافة على سعرات حرارية بنسبة 961، دهون بنسبة 47، دهون مشبعة بنسبة 27، كوليسترول بنسبة 114، كربوهيدرات بنسبة 120، بروتينات بنسبة 18، كما يمكنك أن تقديمها في الكثير من المناسبات مثل الحفلات ومناسبات النجاح والاجتماعات الأسرية واليوم سوف نضع لكم على موقع مامي ستار طريقة عمل الكنافة بالمانجو بخطوات بسيطة حتى تتمكني من تنفيذها بكل سهولة في بيتك وللحصول على أفضل نتيجة من حيث الطعم والشكل فأتبعي الخطوات بالأسفل لتبهري عائلتك بها.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المقادير
- 500 جرام من الكنافة الشعر (عجينة العثملية)
- 300 جرام من المانجو تقطع إلى مكعبات صغيرة
- كباية من السكر البودرة
- كباية من السمنة الساخنة
- كباية من كريمة الخفق الباردة
- كباية ونصف شربات (قطر) أو حسب الحاجة
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
أولا لتحضير الكريمة المخفوقة: أحضري وعاء مناسب مع المضرب الكهربائي وأضفى الكريمة في الوعاء مع معلقتين كبيرة من السكر المطحون لتحصلي على خليط كثيف وتركيها جانبا.
أحضري وعاء أخر وقطعي الكنافة بيدك كما موضع بالشكل بالأسفل في الوعاء وأضفى السمن والسكر المتبقي وقلبيهم جيداً.
اقسمي كمية الكنافة إلى نصفين رصى النصف الأول في صينية الفرن وأخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وبعد الوصول للمطلوب أخرجيها من الفرن وضعي عليها نصف كمية الشربات (القطر).
خذي النصف الثاني من الكنافة وضعيه أيضا في صينية الفرن وأخبزيها حتى تحمر من الوجهيين وأخرجيها منه وضعي ليها باقي الكمية من الشربات (القطر).
أحضري القطعة الأولى من الكنافة وضعي عليها الكريمة ورصي فوقها قطع المانجو الصغيرة، ضعي فوقها القطعة الثانية من الكنافة وزينيها بالكريمة المتبقية والمانجو حسب رغبتك.
طريقة تخزين الكنافة في البيت
يمكن من الأن عزيزتي أن تخزني الكنافة في فريزر الثلاجة فكل ما عليكي فعله هو أن تقومي بإحضار طبق مناسب لكمية الكنافة التي تريدين تخزينها وأفركي الكنافة جيدا داخل الوعاء وبعد ذلك أحضري أكياس للتخزين خدي الكمية المناسبة من الكنافة المفروكة وضعيها في الكيس وأغلقيه بإحكام وضعيه في الفريزر لحين الرجوع إليه مرة أخرى وكما يمكنك أيضا تحضير الشربات (القطر) وحفظه داخل برطمانا زجاجي جاف في الثلاجة وبهذا يكون جاهزة للاستخدام في أي وقت وبالأخص حين تحتاجي إليه في الأوقات الصعبة والضيقة.
عمل الكنافة بالمانجو بالصور
