ما هو زيت بذور العنب
كما يوحي الاسم بوضوح، يتم ضغط بذور العنب لاستخراج زيت بذور العنب منه، وبالتالي فإن الزيت هو منتج ثانوي لصناعة النبيذ، زيت بذور العنب موجود منذ أكثر من 6000 سنة، حسب مصادر معينة، كان الأوروبيون يستخدمون الزيت لعلاج الأمراض المرتبطة بالعين والجلد، ومنذ بداية القرن العشرين، بدأ زيت بذور العنب يجتذب الانتباه من العلماء وما شابه، ما يجعل أي شيء ما هو محتوياته وهنا على موقع مامي ستار سنلقي نظرة على الشكل الغذائي الموجود في زيت بذور العنب فيما يلي.
القيمة الغذائية لزيت العنب
حجم الحصة 218G المبالغ لكل وجبة، السعرات الحرارية 1927 السعرات الحرارية من الدهون 1927، في التالي قيمة يومية لزيت بذور العنب.
- إجمالي الدهون 218، 335٪
- الدهون المشبعة 20 جم 100٪
- الدهون غير المشبعة
- كولسترول 0٪
- صوديوم 0٪
- إجمالي الكربوهيدرات 0٪
- الألياف الغذائية 0٪
- السكريات
- بروتين 2G
- فيتامين أ 0٪
- فيتامين سي 0٪
- الكلسيوم 0٪
- حديد 0٪
* تستند النسبة اليومية للقيمة إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل بناًء على احتياجاتك من السعرات الحرارية، الآن، وصلنا إلى الموضوع الحقيقي، يسال الكثير عن هل بذور العنب لها اضرار، وشعور معين يشعر بخلاف ذلك، أين تكمن الحقيقة؟ أبق وتابع قراءة المقال.
هل بذور العنب لها اضرار
هذا السؤال يتلخص أولًا في عامل واحد أحماض أوميغا 6 الدهنية، يحتوي زيت بذور العنب على أحماض أوميجا 6 وأوميغا 3 الدهنية، لكن تناوله بكميات أكبر، ويمكن أن يسبب مشكلة.
يحتوي زيت بذور العنب على أعلى مستويات من الأحماض الدهنية أوميجا 6 مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى، على الرغم من أن أوميغا 6 ليست سيئة بحد ذاتها، إلا أنها يمكن أن تسبب مضاعفات عند استهلاكها بشكل زائد، وتشمل بعض الحالات المحتملة زيادة الالتهاب وارتفاع مخاطر السمنة وزيادة مستويات الكوليسترول.
أيضًا، بعد كل شيء، هو زيت ولهذا السبب يجب على المرء أن يستهلكه بشكل مقتصد لأنه يحتوي على الدهون، بالنسبة للنساء الجرعة هي من 5 إلى 6 ملاعق صغيرة في اليوم، وفي حالة الرجال من 6 إلى 7 ملاعق صغيرة، هذه الجرعة لأي زيت.
عامل مهم آخر للنظر هو معالجة، تتم معالجة معظم أنواع زيت بذور العنب المتاحة تجاريًا بواسطة استخدام مذيبات كيميائية مثل الهكسين، والتي تعتبر مادة عصبية، نحن لا نعرف ماهية المذيبات الكيميائية مثل هذه التي يمكن أن تفعلها مع البشر بغض النظر عن المبالغ التي يتم استهلاكها بها.
على الرغم من أن بذور العنب غنية بالمغذيات، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن هذه ليست حالة الزيت فمعظم مضادات الأكسدة، بما في ذلك proanthocyanidins من العنب، لم تكن موجودة في الزيت، لكن لا يمكننًا الوصول إلى استنتاج حتى الآن.
