نقدم لكي اليوم عزيزتي طريقة عمل الكباب مع الأرز على موقع مامي ستار وهذه الوصفة من الوصفات ذات المذاق الخاص وهى محببة لدى الكثير وصفة شهية ومفيدة للجسم نضعها لكى بطريقة سهله حتى تتمكني من إعدادها بكل سهولة لأفراد عائلتك قومي بإضافتها إلى قائمة الوصفات الخاصة بيكي فهي أمانة وصحية للأطفال جربها وأتركي لنا تعليق كيف كانت الوصفة معكى.
طريقة عمل الكباب مع الأرز
المقادير
لتحضير الكباب:
- 500 جرام من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة أيضا
- ربع كباية من النعناع الأخضر الطازج مفروم
- ربع كباية من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة
- معلقتين كبيرتين من الزبدة السائحة
- معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف معلقة صغيرة من الكمون
- نصف معلقة صغيرة من البابريكا
- الملح حسب المذاق
لتحضير الأرز:
- ثلاث ونصف أكواب من الماء
- ثلاث معالق كبيرة من الزيت
- ملح حسب المذاق
- نصف معلقة صغيرة من الزعفران
- كوبيتين ونصف من الأرز البسمتي
- ثلث كباية من الزبيب المنقوع فى الماء
- نصف كباية من اللوز الشرائح المقلى
طريقة تحضير الكباب مع الأرز
1- لتحضير الكباب: أحضري وعاء من البلاستيك وضعي فيه كلا من اللحمة المفرومة ومعلقة الكزبرة الناشفة ونصف معلقة الكمون والبابريكا مع تظبيط الملح حسب الرغبة وأضفى عليهم البصلة المفرومة وربع كباية من كلا من النعناع الأخضر والكزبرة الخضراء ومعلقتين كبيرتين من الزبدة وقومي بتقليب كل المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يتم التجانس.
2- أشعل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 250 درجة مئوية وأتركية شغال لحين الرجوع إليه مرة أخرى لوضع الصينية بيه.
3- قومي بتشكيل الخليط السابق (الكباب) على هيئة صوابع وضعيها في الصينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لمدة حوالي عشرين دقيقة أو حتى يتم نضج الكباب وبعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن.
4- لتحضير الأرز: أحضري مدقة الثوم وضعي فيها نصف معلقة صغيرة من شعيرات الزعفران وأطحنيها حتى تصبح ناعمة، وأحضري أيضا طاسة وضعيها على النار مع أضافة ثلاث أكواب من الماء وثلاث معالق من الزيت والملح حسب الرغبة، ضعي إلى الخليط الزعفران المطحون وكوبيتين ونصف من الأرز البسمتي.
5- أتركي الوصفة على النار حتى الغليان ثم غطى الطاسة وخففي من درجة حرارة النار عليها ودعيها لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتشرب الأرز الماء وتنضج حباته وبعد ذلك أغلقي النار على الأرز وأتركية جانباً وهو مغطى لبعض الدقائق ثم ضعي فوقه الزبيب وشرائح اللوز المقلية ومع التقليب حتى تتداخل كل المكونات في بعضها، قومي بتقديم الأرز إلى جوار الكباب.
