كفتة البطاطس من أسهل الوصفات كما يفضلها الكثير من الأطفال لمذاقها المميز ويمكن لكي سيدتي أن تقدميها كطبق جانبي في العديد من المناسبات الخاصة بيكي وتعتبر من الأكلات السريعة في التحضير ونحن على موقع مامي ستار نقدم لكي طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج بالتفصيل حتى تتمكني من إعدادها لأطفالك في أي وقت وهي بمكونات بسيطة من مطبخك فجربيها الأن وأتركي لنا تعليق كيف كانت الوصفة معكى.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج
المقادير
- أثنان من صدور الدجاج المسلوق ومفتت
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة
- حبة من الجزر يتم بشرها
- معلقتين كبيرتين من البقدونس الأخضر مفرومة
- فصان من الثوم المفروم
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة
- معلقتين كبيرتين من الزيت
- معلقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف معلقة صغيرة من الكركم
- نصف معلقة صغيرة من الكمون
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
- معلقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- كوبيتين من البقسماط
- ثلاث من البيض المخفوق مع الخل
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج
1- أحضري طاسة وضعي فيها معلقتين كبيرتين من الزيت ثم أضيفي إليها البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل وبعد ذلك قومي بإضافة الثوم المفروم وقلبي قليلاً.
2- قومي بإضافة الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح صغيرة وإتركيهم حتى يذبل الخليط وثم إسكبي عليها الدجاج المتفتت مع التقليب.
3- إضيفي الي الوصفة نكهات البهارات المشكلة، مع نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومعلقة صغيرة الكزبرة المطحونة، مع أضافة نصف معلقة الكركم، ونصف معلقة من الكمون، ومعلقة من القرفة، والملح حسب المذاق وإخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً.
4- أضيفي إلى الخليط السابق الجزر المبشور ومعلقتين كبيرتين من البقدونس المفروم وإخلطيهم لبضع دقائق، وإحضري وعاء أخر متوسط الحجم وضعي بداخله البطاطس المهروسة التي سبق سلقها وأضيفي إليها خليط الدجاج السابق.
5- قومي بعجن كل المكونات مع بعضها جيداً للحصول على خليط شبيه للعجينة ومع تشكيلها على شكل كرات متوسطه الحجم ومتساوية، أغمسي الكرات في البيض أولا ثم بعد ذلك ضعيها في البقسماط، ضعي طاسه بها كمية زيت مناسبة للقلى بها زيت محمة وضعي بها كرات البطاطس حتى تنضج وتصبح لونها باللون الذهبي قومي بإنتشالها فى طبق بيه الأوراق المخصصة للتخلص من الزيت.
