المانجو
بكل صراحه، كيف يمكن للمرء أن ينسى تلك الأيام الرائعة من الطفولة عندما كنا نتنافس مع أشقائنًا ونلتهم كل المانجو المخزنة في المطبخ؟ الحقيقة هي لا يمكننا ذلك ليس مرة واحدة قط، ليس فقط بسبب جودة الأسنان، ولكن أيضًا بسبب ما يمكنهم تقديمه لنا، يسمى بحق ملك الفواكه، وهناك فوائد لا تعد ولا تحصى من المانجو بالضبط ما سنتحدث عنه على موقع مامي ستار من خلال هذا المقال فيما يلي.
شجرة المانجو
ما هو مانجو؟ حسنا، بصراحة، المانجو لا يحتاج إلى مقدمة، تنتمي فاكهة المانجو إلى جنس مانجيفيرا (اسم المانجو العلمي مانجيفيرا إنديكا) الذي يحتوي على العديد من أشجار الفاكهة الاستوائية (التي تزرع من أجل الفاكهة الصالحة للأكل)، ويوجد المانجو أصلي في جنوب آسيا، إنه الثمرة القومية للهند وباكستان والفلبين وكذلك شجرة بنغلاديش الوطنية.
انواع المانجو
توجد أنواع عديد من فاكهة المانجو، ولكن الأكثر شعبية بين الجميع نعم، هو ألفونسو، وهو أكثر أنواع التميز من حيث النكهة والحلاوة، أيضًا واحدة من أغلى الأنواع، يزرع ألفونسو في المقام الأول في الجزء الغربي من الهند، بما في ذلك راتناجيري ورايغاد، ومنطقة كونكان في الهند.
تختلف فاكهة المانجو الناضجة في اللون والحجم، يمكن أن تكون المانجو صفراء أو برتقالية أو خضراء أو حمراء، وتصل طول أوراق المانجو ما بين 15 إلى 35 سم طويلة وخضرة دائمة الخضرة، والأوراق الشابة عبارة عن وردي غامق اللون، ولكنها تنتقل إلى اللون الأحمر الداكن اللامع وتتحول إلى اللون الأخضر الداكن أثناء نضوجها.
فاكهة المانجو تحتوي على بذرة واحدة تحتوي على جنين النبات، البذرة ثقيلة، بمعنى أنها لا تنجو من ظروف التجميد أو التجفيف، حسنا، هذا عن معلومات الفاكهة المانجو، لكن هل هم جيدون لدرجة أن لدينا وظيفة كاملة عليهم؟ لنرى.
هل المانجو جيد لك؟
هذا سؤال غير ذي صلة، أليس كذلك؟ منذ طفولتنا، استمعنا إلى قصص من جداتنًا وأمهاتنًا حول الفوائد العديدة للمانجو، إذا كان هناك سبب آخر لالتهام المانجو (بصرف النظر عن طعمه اللذيذ)، فذلك بسبب ما قيل لنا، أن الثمار توفر لنا الكثير من الطاقة، نعم المانجو جيدة لك لا شك في ذلك، سنذهب أبعد من ذلك لنتعرف على فوائد المانجو، ولكن قبل ذلك، دعونا نفكر في بعض الدراسات البحثية التي تربط المانجو بالصحة العامة.
ربطت إحدى الدراسات الأسترالية المانجو بالصحة بشكل كبير لأنها تحتوي على مركبات بيولوجية فعالة، تقرير صادر عن إدارة الصحة العامة في ولاية آيوا ينص على أن المانجو يحتوي على أكبر كمية من بيتا كاروتين، والذي يعرف بحماية الجسم من العديد من الأمراض، يحتوي المانجو على حوالي 20 نوعًا مختلفًا من المعادن والفيتامينات، مما يجعلها واحدة من أكثر الفواكه كثافة في المغذيات المتاحة.
القيمة الغذائية للمانجو
لقد رأينا أنها تحتوي على مغذيات، لكن كم عدد السعرات الحرارية في فاكهة المانجو؟، حبة مانجو واحدة تحتوي على حوالي 107 سعرة حرارية، كما يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
الفيتامينات
فيتامين أ (1262 وحدة دولية) هو أبرز العناصر الغذائية في المانجو، وتشتمل الفيتامينات الأخرى على فيتامين C (45.7 مجم)، فيتامين E (1.8 مجم)، فيتامين K (6.9 ميكروغرام)، ثيامين (0.1 مجم)، ريبوفلافين (0.1 جم)، نياسين (1 مجم)، فيتامين ب 6 (0.2 جم)، الفولات (23.1 مكغ)، وحمض البانتوثنيك (0.3 ملغ)، والكولين (12.5 مجم).
المعادن
تحتوي حبة مانجو واحدة على الحديد (0.2 مجم)، البوتاسيوم (257 مجم)، الكالسيوم (16.5 مجم)، الفوسفور (18.2 مجم)، الصوديوم (3.3 مجم)، الزنك (0.1 مجم)، النحاس (0.2 مجم)، والسيلينيوم (1 ميكروغرام)، المغذيات الأخرى تحتوي الفاكهة أيضًا على البروتين (0.8 جم) والألياف (3 جم) والكربوهيدرات (28 جم)،
