اكلات رمضان
لن تحتاري بعد الآن لأننا سوف نساعدك في اختيار اكل رمضان لنوفر عليك الكثير من التفكير في هذا، فنحن على موقع مامي ستار سوف نقدم لكي اكل رمضان بخطوات سهلة وبسيطة وتعد هذه من الأطباق الرئيسية الرائعة واللذيذة، تعلمي معانًا عزيزتي أجمل الوصفات الرمضانية حتى تقومي بإعدادها في رمضان، ابهري عائلتك وضيوفك بهذه الوصفات الشهية والصحية التي يمكنك الأعتماد عليها ضمن قائمة الاكلات الرمضانية الخاصة بك، تعرفي الآن فيما يلي على أكل رمضان بالخطوات والمقادير.
طريقة عمل الدجاج المتبل
مقادير الدجاج المتبل
- 700 غرام فيليه صدر دجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 معلقة صغيرة من بذور الكراوية
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
- 2 ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
- نصف كوباية أو 60 مل من الماء الساخن
- 1 معلقة كبيرة من العسل
- 1 كرفس،مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
- رشة من الفلفل الأبيض المطحون
للخضروات المشوية
- 2 كوسه صغيرة أو 200 جرام، مقطعة إلى شرائح سميكة بالطول
- 1 حبة من البصل متوسطة الحجم أو 125 جرام، مقطعة إلى نصفين
- 1 حبة من الفلفل الأحمر متوسطة الحجم أو 150 جرام مقطعة إلى شرائح كبيرة
- 1 حبة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم أو 150 جرام مقطعة إلى شرائح كبيرة
- 1 حبة من الفلفل الأصفر متوسطة الحجم أو 150 جرام مقطعة إلى شرائح كبيرة
- 1 كوباية من الطماطم أو 200 جرام
عمل الدجاج المتبل
يُمزج المزيج بين جميع المكونات المتبلة في الدجاج في وعاء، تُغطّى وتُنقّل في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل، في سيخ خشبي، رتبي الدجاج، أشوى أسياخ الدجاج على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجوانب أو حتى ينضج، يُشوى الخضار على قدر كبيرة غير لاصقة مدهونة قليلًا من زيت الزيتون حتى تنضج، رتب الأسياخ والخضروات في طبق التقديم.
معلومات غذائية للدجاج المتبل بالعسل
لكل جزء من 300g
- الطاقة: 254.00 سعر حراري
- البروتين: 35.00 جرام
- الكربوهيدرات: 16.00 جرام
- الدهون: 5.50 جرام
طريقة عمل الدجاج المشوي بالارز
المقادير الدجاج المشوي
- 1 دجاجة كاملة كبيرة أو 1200 جم
- 2 معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 جرام من البصل، مفرومة
- 250 جرام من اللحم الغنم المفروم
- 1 معلقة كبيرة من القرفة مطحونة
- ¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- كوبيتين ونصف من الأرز الأمريكي أو 500 جرام، ينقع في الماء لمدة ساعة واحدة ويُصفى
- 4½ كوب ماء أو 1125 مل
عمل الدجاج المشوي بالارز
يُحمّى الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً، في الوقت نفسه، يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، يُضاف ويُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً تقريبًا.
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بلون بني، ثم يُضاف التوابل، تحريك لبضع ثواني، يُضاف الأرز ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الأرز ساخنًا ثم يضاف الماء مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز، يُسكب الأرز في طبق التقديم، ثم يُقطع الدجاج المشوي ويُرتب قطع الدجاج على الأرز.
معلومات غذائية عن الدجاج المشوي
لكل جزء من 300g
- الطاقة: 782.00 سعر حراري
- البروتين: 43.00 جرام
- الكربوهيدرات: 61.00 جرام
- الدهون: 39.00 جرام
