بطاطس باللحمة
البطاطا هي واحدة من أفضل أسرار الطبيعة الأم، هذه الخضروات اللذيذة المفضلة للعائلة ليست جيدة فحسب بل جيدة لك، وهي تحتوي على 110 سعرة حرارية فقط، توفر واحدة من البطاطا الوسيطة على الجلد 30 ٪ من القيمة اليومية لفيتامين C وأكثر من البوتاسيوم الموجود في يمكنك الأستمتاع معانًا بطريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة وتعد هذه من أجمل الوصفات التي يمكن أن تكون جزء من مائدة الإفطار الخاصة بك، لهذا نحن على موقع مامي ستار جلبنا لكى طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة حتى تسعدي بها كل أفراد أسرتك بطريقة سهله الصحية لجعل البطاطا جزءًا من إفطار شهر رمضان يمكنك التعرف لآن على طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة فيما يلي.
مقادير البطاطس
- كيلو جرام من البطاطس، صغيرة الحجم ومستديرة
- كوبيتين من زيت للقلي العميق
- معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- حبتان من البصل متوسطة الحجم أو 250 جرام من البصل مفرومة
- 750 جرام من اللحمة المفرومة
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف معلقة صغيرة من البهارات السبعة
- معلقتين كبيرتين من بذور الصنوبر المحمص
مقادير الصلصة
- معلقتين طعام كبيرة من زيت الزيتون
- فصين من الثوم المهروس
- ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم أو 450 جرام مقشرة ومفرومة بشكل خشن
- معلقتين كبيرة من معجون الطماطم
- أثنان من مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- ربع معلقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- كوبيتين من الماء أو 500 مل
عمل البطاطس باللحمة
قومي بتقشر البطاطس مع تقطيع من الجوانب السفلية حتى يكون لها قعدة مسطحه وبعد ذلك قومي بعمل تجويف في المنصف من الأعلى وبعد الانتهاء من ذلك ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت وبعد أن يسخن الزيت قومي بإضافة البطاطس حتى تحصلي على اللون الذهبي، قومي بإخراجها من الزيت وضعيها في طبق به مناديل المطبخ حتى تتخلص من الزيت الموجود بها بشكل جيد.
وفي نفس الوقت، ضعي مقلاة وبها زيت على النار مع إضافة الزيت والبصل والتقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح طريًا، ضيفي اللحمة المفرومة مع التقليب أيضًا من وقت لأخر حتى يتم النضح على نار متوسطة وبعد ذلك قومي بإضافة التوابل والتوابل وبذور الصنبور المحمصة والتقليب والتقليل من حرارة النار، إحضري البطاطس وضعي فيها خليط اللحمة المفرومة في المنتصف وبعد الأنتهاء اتركيها جانبًا.
لتحضير الصلصة
في المقلاة ضعي زيت الزيتون مع إضافة الثوم مع التقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم قومي بإضافة الطماطم قلبيها لمدة خمس دقائق وضيفي إليها معجون الطماطم وقلبيها مرة أخرى، ضعي بعد ذلك مكعبات مرق الدجاج ماجي والفلفل الأسود والماء واتركيها حتى تغلى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق وبعد ذلك إغلفي النار عليها.
إحضري صينية الفرن وإسكبي فيها صلصة الطماطم مع إبقاء القليل منها وقومي برص البطاطس في الصينية وضعي فوقها باقي الصلصة المتبقية، ويغطى بورق الألمنيوم وادخليها في فرن مسخن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
القيمة الغذائية للبطاطس
لكل جزء من 300 جرام من للبطاطس المحشية
- الطاقة: 647.00 سعر حراري
- البروتين: 42.00 جرام
- الكربوهيدرات: 49.00 جرام
- الدهون: 37.00 جرام
