الرقاق باللحمة المفرومة
صينية الرقاق باللحمة المفرومة من الوصفات التي يعشقها الكثير من الناس لأنها لها مذاق خاص ومميز عن باقي الوصفات الأخرى ويمكنك إعدادها على سفرتك في شهر رمضان الكريم، فنحن على موقع مامي ستار نريد ان نكون بجانبك، ونطرح عليكي بعض الأفكار مثل طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة لتكون واحدة من الوصفات الخاصة بقائمة الإفطار الخاصة بك ويمكنك متابعنا على موقعنا من خلال هذه المقال لتتعرفي على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة لتكون جزء من مائدة الإفطار لديك، فلا داعي للقلق والحيرة فهذه الوصفة محببه للكثير والكل سوف يسعد لوجدها على سفرتك والآن تعرفي على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة فيما يلي.
مقادير الرقاق باللحمة
- نصف كيلو من اللحمة مفرومة
- لفة واحدة من الرقائق
- نصف كوباية من السمن
- أربع كوبايات من الشوربة دجاج أو لحمة
- نصف معلقة من الملح (حسب المذاق)
- ربع معلقة من الفلفل الأسود
- حبتان من البصلة متوسطة الحجم
تعصيج اللحمة المفرومة
إحضري وعاء وضعي فيه السمن مقدار من السمن والزيت مع تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة الحجم جدًا وقومي بإضافتها إلى الوعاء على النار أستمري في تقليب البصل حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم قومي بعد ذلك بإضافة اللحمة المفرومة وغطى الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى يتم نضج اللحم بشكل جيد.
طريقة عمل الرقاق باللحمة
في وعاء أخر ضعي أربع كوبايات من الشربة لتدفئتها فقط قليلًا على النار ثم إحضري الرقاق وبلليه بواسطة الشربة حتى تصبح لينة نوعًا ما ويجب عليكي قبل البدأ في بل الرقاق أن تقومي بتدفئة الشربة من وقت لأخر لآن الرقاق لن يلين مع الشربة وهي باردة.
إجلبي صينية متوسطة الحجم حتى نقوم بعمل صينية الرقاق إدهني الصينية بالسمن وأبدائي في رص نصف كمية الرقاق المبلل بالشربة في النصف الأول واحده تتلو الأخرى ولكن مع مراعاة دهن كل رقاقة بمقدار من السمن بواسطة الفرشاة.
ضعي اللحمة المفرومة المعصجة فوق ورق الرقاق ومع تسوية سطح الصينية ويجب أن يكون اللحم موزع في جميع الأنحاء وبعد الأنتهاء من توزيع اللحمة قومي بتكملة وضع الرقاق المتبقي بنفس الطريقة السابقة، بعد الأنتهاء من رصي الرقاق إدهني وجه الصينية بالسمن وان يكون الفرن محمي مسبقًا ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتابعي الصينية من وقت لآخر حتى يتم النضج ويصبح وجه الصينية باللون الوردي.
بعد إخراج الصينية من الفرن رشيها بالقليل من الشوربة حتى تصبح لينة وسهله التناول وإدخليها الفرن مره أخري لمدة خمس دقائق فقط ويمكنك تقديمها مع بانية الدجاج وسلطة خضراء على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك فهذه الوصفة تعد من وصفات رمضانية سهلة التي يمكنك الإعتماد عليها.
