القطايف بالقشطة
القطايف من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بشهر رمضان الكريم فكيف لنا أن ننسى أنتظارنا لمدفع الإفطار في رمضان حتى نبدأ في تناول الإفطار وبعد ذلك نقوم بالتحلية القطايف، لهذه نحن على موقع مامي ستار سنجلب لكم طريقة عمل القطايف بالقشطة الجاهزه حتى تقوم بإعدادها في مطبخك في شهر رمضان، ومن المعروف أن القطايف يمكنك إعدادها بالعديد من الحشوات المختلفة.
وكيف لنا أن ننسى العادات المصرية الجميلة في هذه الشهر المبارك عندما كنا نتبادل أطباق الحلويات بينا وبين الجيران، فإذا كنت تريدي أن تكوني محترفة في طريقة عمل القطايف بالقشطة الجاهزه يجب عليك أكمال المقال لتتعرفي عليها، فهي تعد من الحلويات الرمضانية سهلة التحضير والتي لا يمكن الأستغناء عنها في رمضان، لذلك سوف نضع لكي طريقة عمل القطايف بالقشطة الجاهزه بحشوات مختلفة لتختاري ما هو مناسب لكى والمتاح لديك تعرفي عليها الآن فيما يلي.
مقادير القطايف
- 500 جرام من عجينة القطايف الجاهزة
- زيت يكفي للقلي
- شربات قطايف جاهز
حشوات قطايف
يمكنك اختيار الحشو المناسب لكي من بين هذه الحشوات سواء كنت تريدي حشو القطايف بالمكسرات أو القشطة الاختيار متاح ليكي عزيزتي فيما يلي.
حشوة القطايف بالمكسرات
- 10 جرام من الفول السودانى
- 15 جرام من البندق
- 15 جرام من اللوز
- 15 جرام من عين الجمل
- 10 جرام من السكر
حشوة القطايف بالقشطة
- علبة من القشطة الجاهزة
- أو يمكنك إستبداله بالتالي
- كوباية من الحليب البودرة
- كوباية ونصف من الماء
- معلقة ونصف من الدقيق
- نصف معلقة من ماء الورد
- نصف معلقة من ماء الزهر
- نصف معلقة كبيرة من السكر
طريقة عمل القشطة
في وعاء ضعي كلا من الماء ثم قومي بإضافة الحليب البودرة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا تتكون أجزاء متجمعة، ضيفي بعد ذلك السكر والدقيق مع التقليب بشكل جيد هذه المرة حتى تتجانس المكونات، قومي بإضافة كلا من ماء الزهر وماء الورد عندما يبدأ الخليط في الغلي قلبي الخليط مرة أخرى وبعد أن يبدأ في الغليان مرة أخرى اخفضي درجة حرارة النار، أنتظري حتى تحصلي على خليط متماسك وبعد ذلك اغلقي النار وإتركية جانبًا لحين العودة إليه مرة أخرى.
طريقة حشوة القطايف
إحضري وعاء مناسب وضعي فيها كلا من الفول السوداني والبندق واللوز وعين الجمل والسكر ولكن يجب أن تكون المكسرات مطحونة ودعيه جانبًا.
طريقة عمل القطايف
إمسكي بقطعة من القطايف الجاهزة وضعي فيها مقدار من الحشو الذي قومتي باختياره سواء كان المكسرات أو القشطة ثم إبدائي في ثني القطايف على شكل نصف دائرة وإضغطي على الأطراف بأصابعك حتى يتم غلق القطايف بشكل جيد، أكملي هذه الخطوات مع باقي كمية القطايف المتبقية لديك حتى يتم الأنتهاء من الكمية بالكامل.
ضعي المقلاة على نار عالية وضيفي إليها الزيت الغزير وبعد أن يسخن الزيت قومي بإضافة القطايف حتى يتحول لونها إلى اللوز الأصفر الذهبي، إخرجي القطايف من الزيت ثم ضعيها في الشربات فور خروجها من الزيت وإتركيها لعدة دقائق حتى تتشرب خليط الشربات ثم إخرجيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
