كبدة الدجاج
تعد الكبدة من أشهى الوصفات التي يفضلها الكثير من الأشخاص تناولها في البيت وتوجد طرق كثيرة لإعداد الكبدة ولكن نحن اليوم على موقع مامى ستار مناسبة قرب شهر رمضان الكريم نضع لكم طريقة مميزة لعمل الكبدة في البيت بشكل بسيط وذات طعم لذيذ وفى التالي سوف نتعرف على طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان بالتفصيل فيمكنك أتباع الخطوات حتى تحصلين على النتيجة التي ترضيكى وتسعد أفراد أسرتك والآن تعرفي على المقادير وطريقة الأعداد في التالي.
طريقة الكبدة
فى الآن سوف نقدم ليكى عزيزتي المقادير لعمل كبدة الدجاج من مطبخ منال العالم فهى من أشهر شيفات الوطن العربى بمكونات بسيطة لتقليل من التكلفة وبعد ذلك طريقة الطهي بشكل تفصيلى ولمزيد من الوصفات يمكنك زيارة القسم الخاص بنا على موقعنا.
مقادير الكبدة الدجاج
كيلو من الكبدة الدجاج
نصف كأس من زيت الزيتون
معلقة صغيرة من الملح الأبيض
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
حبتان من الفلفل الأخضر مفروم
نصف كأس من دبس الرمان
للتقديم
بقدونس مفروم
طريقة عمل الكبدة
قومي بإحضار طاسة واسعه الحجم وضعي فيها الزيت على نار متوسطة حتى يسخن بشكل جيد ثم ضيفي ربع كيلو من الكبدة إلي الطاسة مع التقليب المستمر ولكن بشكل خفيف إلي أن تجف.
أضيفي الباقى من الكبدة ولكن يجب أن يكون بشكل تدريجي مع الأستمرار في التقليب حتى تجف الكمية التى تم إضافتها أولًا وأستمري هكذا حتى تنتهي من كمية الكبدة المتبقية لديك.
إتركى الكبدة على النار حتى تتخلص من الماء الموجود فيها تماما، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الملح حسب المذاق والفلفل الأسود والفلفل الأخضر المفروم ودبس الرمان وقلبي كل المكونات مع بعضها جيدًا.
إتركى الكبدة تطهى مع دبس الرمان على نار هادئة وذلك لمدة تتراوح ما بين دقيقة إلي دقيقتين حتى يتدخل طعم دبس الرمان بها جيدًا وبعد الأنتهاء إغلقي النار على الكبدة.
إحضري طبق متوسط الحجم وإسكبي فيه الكبدة وزيني الوجه بالبقدونس المفروم يمكنك تقديمها وهي ساخنة لأفراد العائلة مع الخبز والبطاطس المقلية.
