الارز
يعتبر الارز الأبيض من الأطباق الجانبية الأساسية على المائدة ولا يخلو وصفة طعام من غير وجوده بجوارها وتوجد العديد من السيدات لا يعرفون طريقه عمل الارز الصحيحة لذلك يفشلون في إعداده بسبب عدم معرفتهم لمقدار الماء المناسب له ولهذا نحن على موقع مامي ستار سنضع لكم طريقه عمل الارز في خطوات سهله وبسيطة لتقومي بصنعه دخل مطبخك بطريقة إحترافية، كما أن الارز من الوصفات المحببة لدى الكبار وبالأخص الأطفال لأنه سهل الأكل وذو طعم مميز ولذيذ، وإذا كنت ترغبين في تعلم طريقه عمل الارز أكملي قراءة المقال لأننا سوف نضع الطريقة الصحيحة لإعداده بالمقادير والخطوات التفصيلية تعرفي عليها فيما يلي، مدة الإعداد: 10 دقائق، مدة الطبخ: 20 دقيقة، الوقت الاجمالي: ثلاثون دقيقة.
مكونات الارز
- كوبيتين من الارز العادي
- كوبيتين ونصف من الماء المغلي
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي
- معلقة كبيرة من السمن
- معلقة صغيرة من الملح الأبيض
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل الارز
نقي الارز من الحصى المتواجد معه في كيس الارز جيدًا، ثم قومي بغسله حتى تتخلصي من النشا وتصبح الماء ضافية، ضعيه في المصفاة حتى يتصفى تمامًا من الماء وإتركيه جانبًا، في وعاء على نار عالية ضعي كلا من معلقة كبيرة من الزيت ومعلقة كبيرة من السمن وبمجرد أن يذوب السمن قومي بإضافة الارز ونصف معلقة من الفلفل الأسود ثم ضيفي نصف معلقة من الملح وقلبي لعدة دقائق ثم قومي بإضافة كوبتين ونصف من الماء المغلي.
ويمكنك إستبدال الماء بالشربة سواء كانت شربة فراخ أو لحمة، قومي بتظبيط الملح حسب المذاق المناسب لكى وتأكدي من أن الماء يغمر الارز بارتفاع رأس الأصبع فوقه فقط، وقلبي جيدًا ثم دعيه على نار عالية حتى يبدأ في إمتصاص الماء الموجودة به أخفضي درجة النار إلى أقل درجة لمدة حوالي 20 دقيقة أو يتم النضح مع المتابعة من وقت لأخر وبعد النضج اغلقي النار عليه ويمكنك تقديمه وهو ساخن على سفرتك، أنتهينا الآن من طريقه عمل الارز إذا كنت ترغبين في التعرف على المزيد من الوصفات قومي بزيارة القسم الخاص بالأكلات لدينا لتتعرف على المزيد منها.
