عجينة 10 دقائق
تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات السهلة التى يتم إستخدامها في الكثير من المعجنات لأنها توفر الوقت والمجهود على كل ربة منزل تريد أن تبتكر في مطبخها حتى تتمكن من إسعاد أفراد أسرتها من خلال بعض الوصفات المحببة إليهم فيمكنك من خلال هذه العجينة عمل أفضل وصفات البيتزا الشهية التى يعشقها الكثير من الناس.
وَكَذَلِكَ يُمْكِنُكَ عَمَلَ فَطَائِرِ اللَّحْمِ وَخَلِيَّةُ النَّحْلِ بِكُلُّ سُهولَةٍ وَلَكِنَّ عليكي أَنَّ تَتَبُّعَي الْخَطْوََاتِ بِالتَّفْصِيلِ عَلَى تَحَصُّلِيٍ عَلَى نَتِيجَةِ جَيِّدَةٍ وَلِهَذَا نَحْنُ عَلَى مَوْقِعٍ مامي سِتَارً سَوْفَ نَضَعَ لِكَيْ عَزِيزَتُي طَرِيقَةِ عَمَلِ عَجِينَةِ الْعُشُرِ دَقائِقَ بِالتَّفْصِيلِ مِنْ خِلاَلٍ هَذَا الْمَقَالِ نَتْرُكُكَ الْآنَ حَتَّى تَتَعَرَّفِي بنَفْسَك عَلَى طَرِيقَةِ صَنْعِ الْعَجِينَةِ التى ستكون فِي التَّالِي.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
قبل أن نبدأ بطرح طريقة عمل عجينة البيتزا يجب عليكي أن تتعرفي أن عجينة العشر دقائق تنقسم في طريقة منال العالم تتكون من مرحلتين فأنكى في المرحلة الأولي سوف تتركي العجينة لمدة 10 دقائق حتى تختمر وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي المقادير لها حتى تصبح جاهزة للاستخدام فأي من الوصفات التى ذكرنها في السابق.
مكونات البيتزا
- خمس أكواب من الدقيق
- ربع كوباية من السكر
- معلقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
- ربع معلقة صغيرة من الملح
- نصف كوباية من الزيت
- كوبيتين من الماء الدافئ
تحضير البيتزا
قومي بإحضار وعاء العجن وأضيفي إليه كوبيتين من الدقيق مع إضافة كلا من الملح والسكر والخميرة والماء إخلطي كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
قومي بتغطية العجينة بواسطة كيس من البلاستك بشكل جيد وإتركيها حتى تختمر لمدة عشر دقائق وبعد مرور الوقت قومي بإحضارها مرة أخري وأضيفي إليها باقي المكونات الباقية وهي ثلاث أكواب من الدقيق والزيت.
إعجني المكونات مع بعضها مرة ثانية وتأكدي أنك قومي بعجنها بشكل جيد ويمكنك الآن إستخدام العجينة كما يحلو لكي سواء في عمل صينية البيتزا أو كب كيك البيتزا أو الفطائر المحشية أو المزخرفة أو بعمل خلية النحل بأشكال مختلفة سواء بالشيكولاته أو بالفالبريسو.
