بسبوسة سهلة
هل تبحثين عن كيفية عمل البسبوسة؟، البسبوسة، كعكة السميد المصري باللبن هي من أفضل الحلويات المصرية التي يمكنك صنعها بسرعة كبيرة، وفى وعاء واحد، تتكون من بعض المكونات البسيطة، ولكن من الصعب جعلها مثالية، اليوم أشارككم كيفية عمل البسبوسة وهي من أفضل وصفات للبسبوسة التي كان الجميع يهتمون بها.
وصفة بسبوسة مصرية أصيلة ناعمة وطرية، وفي هذه الوصفة يستخدم جوز الهند واللبن والسميد / الفارينا اللذيذة ويمكنك تزينها بالمكسرات وتُرش بالشراب حتى يكتمل المذاق النهائي لها.
البسبوسة هو مصطلح في الشرق الأوسط يشير إلى سميد حلو جدًا، يتم صنعه علي شكل كعكة، يتم عمل هذه الوصفة في شهر رمضان الكريم وجميع المناسبات البسيطة أيضًا، الآن تعرف علي كيفية عمل البسبوسة من خلال هذه المقال علي موقعنا مامي ستار أدناه.
مكونات عمل البسبوسة
- 1 2/3 كوب (306 جم) فارينا.
- 1/2 كوب سمن.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- نصف كوب (116 جرام) سكر.
- 1/2 كوب (97 جم) زبادي عادي.
- 1/2 ملعقة كبيرة (6 جرام) بيكنج بودر.
- نصف كوب (45 جم) من رقائق جوز الهند غير المحلاة، مبشورة ناعماً، ملاحظة 1
- 0.5 ملعقة كبيرة طحينة، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سمن لفرشاة القاع.
مقادير الشيرة
- 1 كوب سكر.
- واحد كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ملاحظة 3
- مكسرات للتزيين، ملاحظه 2
تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
طريقة عمل البسبوسة سهله
في وعاء عميق، اخلطي الفارينة والبيكنج باودر والسكر وجوز الهند ثم اخلطيهم جيدًا.
نذوب السمن في الميكروويف أو على الموقد ثم نذوب العسل فيه.
أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج.
أضيفي الزبادي واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
تُدهن صينية خبز مستديرة مقاس 12 بوصة بالطحينة وتُوزّع مزيج البسبوسة بالتساوي.
انتشر المكسرات في الأعلى بالتساوي للتزيين.
اخبزيها في منتصف الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني، وقد استغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
ثم انقل البسبوسة إلى الرف العلوي واتركها تستمر في الطهي حتى يستغرق اللون البني الذهبي من 15 إلى 20 دقيقة.
طريقة عمل الشيرة
عند تحريك البسبوسة إلى الرف العلوي، ابدأ في صنع الشراب.
في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي مكونات الشراب واتركيه حتى الغليان.
عندما يغلي، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أطفئ النار واترك الشراب دافئًا، عندما تنضج البسبوسة، أطفئي الفرن وأخرجيها.
يُسكب الشراب بالتساوي ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير.
ارجع إلى الفرن TURNED OFF لمدة 5-10 دقائق، أخرجها واقطعها واستمتع بها.
ملاحظات الوصفة
ملاحظة 1: استخدام رقائق جوز الهند اختياري، إذا لم تعجبك فلا تستخدمه واتبع نفس التعليمات، على الرغم من ذلك، يجد الكثير من الناس أنه من المستحسن إضافة بضع ملاعق كبيرة على الأقل من رقائق جوز الهند.
يجب أن أقول إن جوز الهند يساعد في الملمس، لذا إذا لم تعجبك، ففكر في إضافة 15-20 جم، فلن تتذوقه.
ملاحظة 2: استخدام المكسرات اختياري أيضًا.
ملاحظة 3: يمكنك نكهة الشراب بالفانيليا، وعود القرفة، وماء الورد، وماء زهر البرتقال أو جعله سادة، أحب صنع الفانيليا.
ملحوظة 4: كما ذكرت في المنشور، هذه الوصفة المخبوزة في مقلاة مقاس 12 بوصة تنتج البسبوسة بسمك يزيد قليلاً عن 1 سم.
إذا كنت تريد أن تكون سمكك أكثر سمكًا، فاخبز في مقلاة أصغر أو ضاعف الوصفة، صنعه مؤخرًا عدة مرات في صفيحة خبز من الألومنيوم مقاس 11 بوصة وحصل على تقييمات رائعة حول مدى الكمال.
يرجى التحقق من سياسة إخلاء المسؤولية الغذائية .
الفرق بين السميد والفارينا
يسألني هذا السؤال أسبوعيا تقريبا، هناك في الولايات المتحدة، لديهم خياران فقط إما السميد أو الفارينا، في الشرق الأوسط على الرغم من وجود ثلاثة خيارات وكلها تسمى السميد، هناك ناعم أو متوسط أو خشن، هذه صورة للحبيبتين المختلفتين في الولايات المتحدة، أحب استخدام الفارينا لأنني أشعر دائمًا أن السميد سيجعلها متكتلة وهو ليس قوام البسبوسة.
القيمة الغذائية للوصفة
السعرات الحرارية: 329.6 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 49.7 جرام | بروتين: 3.5 جم | الدهون: 13.7 جم | الدهون المشبعة: 8.5 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1 جرام | كوليسترول: 22.2 ملغ | صوديوم: 59.2 ملجم | بوتاسيوم: 21.5 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 30.5 جم.
