بسبوسة بالبرتقال
البسبوسة هي من الحلويات الشرقية التقليدية خاصة بالسميد وجوز الهند لا تشبه الكيك تمامًا ومن السهل جدًا صنعها في المنزل، إنها وصفة لذيذ للغاية ويحبها الكثير من الاطفال، ولذلك سوف تحصلى اليوم علي وصفة جديدة من البسبوسة يمكنك صنعها فى شهر رمضان الكريم علي سفرتك، وهي طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال اللذيذة، يمكنك التعرف عليها من خلال ذلك المقال، طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال نضعها لكم علي موقعنا مامي ستار اليوم خطوة بخطوة، لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً وأعدتها بنكهة البرتقال، هذه الكعكة متفتت، طرية، رطبة ولذيذة، تم أضافة مكون أضافى إليها وهو البيض، إذا كنت تبحث عن وصفة خالية من البيض، يمكنك الاستغناء عن هذه الإضافة بكل سهولة، شاهدى خطوات طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال فيما يلي.
مكونات البسبوسة
- 2 البيض
- 1/2 كوب سكر
- 1 1/2 كوب سميد
- 1/2 كوب جوز الهند المجفف
- 1/4 كوب اللبن الرائب
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز / مستخلص الفانيليا
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة نكهة البرتقال
مكونات شربات البسبوسة
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
طريقة عمل البسبوسة
سخني الفرن على 180 درجة في صينية الخبز بورق زبدة ودهنها بالزيت.
يُضاف السميد وجوز الهند المجفف والبيكنج بودر والسكر وبرش البرتقال إلى وعاء الخلط، امزج كل شيء معًا.
أضف الآن البيض واللبن الرائب وعصير البرتقال وجوهر اللوز إلى المكونات الجافة، اخفقي معًا دون تكتل في خليط سميك ناعم.
سيكون الخليط أكثر سمكًا من خليط الكيك العادي، تصب في صينية الخبز وتسوي السطح، غطيها واحتفظي بها لمدة نصف ساعة.
طريقه عمل شربات البسبوسه
في هذه الأثناء تحضير شراب السكر، نأخذ السكر والماء في قدر ونغليهما لمدة 2-3 دقائق.
أطفئي وأضيفي مسحوق الهيل وماء الورد وعصير الليمون، تخلط جيدًا وتترك جانبًا.
بعد وقت الراحة، يصبح الخليط أكثر سمكًا مرة أخرى، الآن باستخدام السكين.
ضع علامة على الخطوط في مربعات أو الماس، ضعي اللوز على كل مربع واضغطي برفق.
تُخبز في فرن مُسخن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول لون السطح العلوي إلى اللون البني.
بمجرد الأنتهاء من ذلك، قم بقص المربعات مرة أخرى على طول الخطوط المقطوعة مسبقًا.
صب شراب السكر البارد وهو ساخن واتركه ينقع، بمجرد أن تمتص الشراب، قدم مربعات البسبوسة واستمتع بها.
