العرقسوس
إعتاد المسلمين على وجود العرقسوس منذ زمن في شهر رمضان الكريم وقد أصبح هو المشروب الأول على مائدة الفطور في هذا الشهر الفضيل ويعد العرقسوس من النباتات التى تم إستخدامها في الطب البديل في علاج الكثير من الأمراض.
طريقة عمل العرقسوس
ولهذا نحن على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل العرقسوس من خلال ذلك المقال من مطبخ الشيف منال العالم في خطوات بسيطة وواضحة في التالي حتى تقومي بتحضيره في شهر رمضان أعاده الله علينا بالخير والآن نتركك حتى تتعرفى على المقادير وطريقة عمل العرقسوس في التالي.
المقادير
- ثلاثة لتر من الماء
- معلقة صغيرة من السكر
- كوباية من العرقسوس المجفف
- ربع معلقة صغيرة من البيكربونات الصودا
عمل العرقسوس
في طبق من الفخارى ضعي كوباية العرقسوس المجفف مع 3 معالق كبيرة من الماء وبعدها ضيفى ربع معلقة صغيرة من البيكربونات الصودا وقلبيهم جيدًا حتى تداخل كل المكونات في بعضها البعض.
إحضري قطعه من الشاش النظيف وقومي بتغطية العرقسوس بها واتركي الطبق في مكان يوجد به الشمس أو دافئ لبعض الساعات حتى يختمر جيدًا.
بعد مرور الوقت قومي بوضع العرقسوس في منتصف قطعة الشاش ومع تجميع جميع أطراف قطعة الشاش وأغلقيها بشكل جيد على العرقسوس وأربطيها بطرف منها.
إحضري أبريق كبير وضعي فيه ثلاثة لتر من الماء واغمرى قطعة الشاش الموجود بها العرقسوس بداخل الماء وإتركيه حين وقت التقديم والآن أصبح العرقسوس جاهز للتناول.
