الغريبه
الغربية من الحلويات التقليدية المفضلة لدي الكثير من الناس كما أنها من وصفات الحلويات التي يتم إعدادها قبل عيد الفطر المبارك، وهى قطعة شبيه بالكوكيز ولكنها تكون لينة عن الكوكيز ونحن اليوم على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل الغريبه حتى تقومي بإعدادها قبل قدوم عيد الفطر لتسعدي أفراد عائلتك بهذه الوصفة الجميلة وإذا كنت تريدي التعرف على مقادير خطوات طريقة عمل الغريبه أكملي قراءة هذا المقال لأننا سوف نضعها في خطوات سهلة وواضحة، كما أن العديد من ربات البيوت تبحث عن هذه الوصفة لتقوم بإعدادها حتى تغرس روح حب المطبخ في ابنتها لتكون أم مثالية مثلها كما أن الغريبة من الوصفات التي تتوارثها الأجيال ولهذا تريد كل أم أن تجعل ابنتها ماهرة في صناعة كل أنواع الأكلات والحلويات والآن تعرفي معانا سيدتي على طريقة عمل الغريبه فيما يلي.
مقادير الغريبة
- كوبيتين من الدقيق
- ثمن معلقة صغيرة من الملح الأبيض
- كوباية من السمن مجمدة
- ثلث أربع كوباية من السكر الناعم
- بياض حبة بيض واحدة كبيرة
- كيس من الفانيليا
طريقه عمل الغريبه
قومي بإشعال فرن البوتاجاز على درجة حرارة عالية وإتركيه قبل دخول الغريبة الفرن بفترة حتى يكون محمي عند دخولها، إحضري طحانة الخلاط الكهربي وإطحني السكر حتى يصبح ناعم ثم قومي بنخله قبل إضافته إلى المكونات، في وعاء كبير وعميق ضعي كلا من السمن والسكر المطحون وإحضري المضرب الكهربي وإخفقي المكونات جيدًا وإذا لم يكن متوافر لديك المضرب يمكنك خفق المكونات بيدك، أستمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الكريمي كما هو المعتاد، قومي بإضافة بياض بيضة واحدة مع الأستمرار في التقليب ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كيس الفانيليا.
نبدأ في وضع الدقيق على باقي المكونات ولكن بشكل تدريجي ومع ضرورة التقليب بأطراف أصابعك بخفة وبسرعة ويجب مراعاة أن لا يكون التقليب يشمل العجن لان العجن غير مستحب في وصفة الغريبة فقط نقوم بالخلط المكونات حتى يختفي الدقيق تمامًا، فنوقف وقتها الخلط على الفور، قومي بإحضار صينية الفرن وخذي قطعة من العجين وشكليه على شكل كرات صغيرة ثم رصيها في صينية الفرن وإضغطي عليها بأصابعك ويمكنك الآن تزيين الغريبة حسب ما هو متوافر لديك أو محبب لكي سواء كان باللوز أو البندق أو الزبيب أو غيرها من المكسرات.
ضعي نصف حبه أو حبه حسب المكسرات في منتصف قطعة الغريبة أكملي هذه الخطوات حتى يتم الأنتهاء من عجين الغريبة المتبقي لديك، ولكن يجب عليك مراعاة ترك مسافة مناسبة بين القطع حتى لا تلتزق في بعضها البعض، إدخلي صينية الغريبة الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة تتراوح ما بين 8 إلى عشر دقائق مع الملاحظة حتى يتم النضج (لون الغريبه لا يتغير فيجب عليك مراعاة ذلك) ولا تصبري عليها أكثر من ذلك حتى لا تحترق منك.
