كنافة بالقشطة منال العالم
اليوم سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكنافة منال العالم على موقع مامي ستار فمنال العالم من أشهر الشيفات في الوطن العربي فقد قامت بعمل العديد من الوصفات اللذيذة والشهية، ولهذه نحن سوف نقدم لها طريقة عمل الكنافة منال العالم حتى تقومي بإعدادها في شهر رمضان الكريم، وتعد صينية الكنافة من أجمل الوصفات التي قدمتها على الإطلاق، وإذا كنت تريدي تعلم طريقة عمل الكنافة منال العالم أكملي المقال لأننا سوف نتحدث عنها بالتفاصيل قومي بتطبيق الخطوات حتى تحصلي على نتيجة جيدة.
مكونات الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة الجاهزة
- كوباية من السمن المذاب
مقادير قشطة الكنافة
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- معلقتين كبيرتين من النشا
- كوبتين من اللبن
- كوباية من السكر الناعم البودرة
لتزيين الكنافة
- شيرة (شربات، قطر)
- ثلاث معالق من المكسرات
طريقة عمل قشطة الكنافة
إحضري وعاء سميك من القاع ومتوسط الحجم وضيفي إليه كلا من اللبن والنشا والفانيليا مع التقليب بواسطة المضرب الشبكي اليدوي حتى تذوب النشا، إنقلي الوعاء على نار متوسطة مع الأستمرار في التقليب بواسطة المعلقة الخشبية إلي أن يصل إلي الغليان أستمرى حتى تحصلي على قشطة متماسكة إغلقي النار وأستعمليها فور الأنتهاء منها.
طريقة عمل الكنافة
أشعلي فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 مئوية، انقلي الرف الشبكي في وسط الفرن ودعيه لحين تجهيز الوصفة، قومي بإحضار قالب له فتحة من الوسط ودعيه بجوارك، إحضري طبق عميق وضعي فيه كلا من الكنافة والسمن والسكر مع التقليب بواسطة أصابعك بخفة حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويجب مراعاة عدم تقطيع خيوط الكنافة يجب أن تكون متماسكة.
في القالب وضعي ثلثي كمية الكنافة مع مراعاة تغطية القاع والحواف جيدًا قومي بعمل تجويف في الكنافة ولكن دون الوصول إلى القاع، إحضري القشطة التي قومنا بتحضيرها في السابق، أسكبي القشطة في وسط القالب بهدوء حتى لا تصل القشطة إلى القاع قومي بتوزيع باقي الكنافة حتى تغطي القشطة تمامًا ولا تقومي بالضغط عليها.
إدخلي قالب الكنافة في فرن البوتاجاز لمدة ثلاثون دقيقة مع المتابعة إلى أن تتماسك القشطة ويتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي الغامق، بعد نضج الكنافة إخرجي القالب من الفرن وإحضري طبق التقديم المسطح وأقلبيها عليه، ثم قومي بتوزيع الشربات ثم رشى الكسرات على الوجه وتقدم وهى دافئة أو باردة حسب رغبتك.
