عمل الكنافة
تعتبر الكنافة من الحلويات التي تناسب جميع المناسبات سواء كان عرس أو عيد ميلاد أو نجاح أو مناسبة عائلية، كما أن الكنافة من الحلويات يتم إعدادها بكثر في شهر رمضان الكريم، ولهذا نحن على موقع مامي ستار سوف نضع لكم طريقة عمل الكنافه بالقشطه، فإذا كنت تبحثين عزيزتي عن ذلك ووصلتي إلى هنا فتأكدي أنك في المكان الصحيح لأننا سوف نقدم لكى طريقة عمل الكنافه بالقشطه في خطوات سهلة وبسطة حتى نسهل عليكي طريقة إعدادها دخل مطبخك لتقديمها لأفراد العائلة وضيوفك في شهر رمضان، يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الكنافه بالقشطه في التالي.
مقادير الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو من الكنافة الجاهزة
- كوباية من السكر المطحون
- كوباية من السمنة المذاب
- كوبيتين من اللبن الطازج
- معلقتين كبيرتين من النشا
- معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- علبة واحدة من القشطة
تزيين الكنافه
- فستق مجروش
- جوز الهند المبشور
عمل قشطة الكنافة
إحضري وعاء عميق وضعي فيه الكنافة قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة سواء باليدين أو بالمقص حسب الرغبة ولكن تأكدي من تقطيعها بشكل جيد وإتركيها جانيًا لحين الرجوع إليها، قومي بإضافة السمن المذاب في وعاء متوسط الحجم على نار عالية. قومي بإضافة كوبيتين من اللبن ومن بعده بمعلقتين النشا ثم نضيف السكر مع تقليب جميع المكونات مرة أخرى بشكل جيد.
إتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من وقت لأخر لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى الغليان قومي بإضافة علبة القشطة لعدة دقائق حتى يغلى مرة أخرى ولكن على نار عالية حتى يتجانس الخليط وبعد ذلك أغلقي النار والآن أصبحت المهلبية بالقشطة جاهزة.
طريقة الكنافة بالقشطة سهله
إحضري صينية الفرن وإدهنيها بقليل من السمن ثم ضيفي فيها نصف كمية الكنافة بالتساوي مع الضغط عليها حتى يتم فردها بشكل جيد قومي بإضافة خليط القشطة المحضر مسبقًا في جميع أنحاء الصينية، بعد الأنتهاء من توزيع القشطة قومي بوضع باقي كمية الكنافة مع تغطية القشطة بشكل جيد أيضًا مع الضغط حتى تتساوى، إدخلي الصينية الفرن ولكن يجب عليك مراعاة أشعال فرن البوتاجاز بفترة على درجه حرارة عالية حتى يكون محمى.
إتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتم النضح ويتغير لونها إلى اللون الذهبي، إخرجي الصينية من الفرن ثم قومي وضع الشربات عليها بعد خروجها من الفرن مباشر ويتم تزيينها بالفستق المجروش وجوز الهند يمكنك تقديمها على سفرتك لأفراد الأسرة أو لضيوفك.
