الملوخية المجمدة
تعتبر الملوخية المجمدة من أفضل الطرق التى تساعد السيدات العاملات على توفير الكثير من الوقت في أعدادها وبالأخص في شهر رمضان الكريم وذلك لوجود الكثير من المسئوليات ولكن لا تجد الوقت الكافي للطهي ونحن على موقع مامي ستار سوف نضع لها طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة مميزة.
طريقة عمل الملوخية
كما أن الملوخية المجمدة لا تحتاج إلي الكثير من الوقت فيمكنك أعدادها سواء على وجبه الغداء أو العشاء على سفرتك بجانب بعض الأطباق الجانبية مع وجود بعض المخلات أو بجانب طبق من البتنجان الخلل ونحن على موقع مامي ستار سوف نساعدك في طهى الملوخية المجمدة من خلال هذا المقال لأننا سنقدم لكي طريقة عمل الملوخية المجمدة بالخطوات البسيطة حتى تتمكني من أعدادها في مطبخك وتقديمها لكل أفراد أسرتك.
مقادير الملوخية
- 900 جرام من الملوخية
- معلقة كبيرة من الكمون
- ثلاث أوراق من ورق الغار
- حبه من البصل مقطعة صغيرة
- ست فصوص من الثوم المفروم
- نصف كوباية من زيت الزيتون
- أربع أكواب من شربة الدجاج
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف معلقة من الملح الأبيض
- ربع معلقة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- حبه من عصير الليمون الحامض حسب الرغبة
عمل الملوخية
ضعي وعاء متوسط الحجم على النار وقومي بإضافة شربه الدجاج مع ورق الغار والبصل ومعجون الطماطم مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات في بعضها البعض.
ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب المذاق وإتركي الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلي الغليان قلبي من وقت لآخر بعد ذلك قومي بإضافة الملوخية في الوعاء.
مع التقليب المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب حسب رغبتك فإذا كانت تريد بعض الشربة أو لا، وبعد أن تصل مرة أخري إلي مرحلة الغليان إتركيها لمدة 7 دقائق أو حتى يتم النضج وأغلقي النار.
من جهة أخري ضعي المقلاة على نار وضيفي إليها زيت الزيتون والكمون والثوم مع التقليب حتى يتغير لون الثوم إلي اللون الذهبي إغلقي النار عليه وقومي بإضافة على الملوخية.
إحضري عصير الليمون وضعيه على الملوخية مع التقليب مرة أخري بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها أصبحت الآن الملوخية جاهزة للتقديم على سفرتك لكل أفراد الأسرة.
