المهلبية
قد تكوني سيدتي شاهدتي العديد من الكتب والوصفات المختلفة لعمل المهلبية التقليدية دون الحصول على المذاق الذي تريدي الحصول عليه ولذلك نحن من خلال هذه المقال على موقع مامي ستار سوف نضع لكم طريقة عمل المهلبية بخطوات سهلة وسوف تحصلي على المذاق التي تتمنى أن يكون لديك، فتعد المهلبية من الحلويات الشرقية الشعبية المحببة لدى الكثير وبالأخص الأطفال كما أشتهرت المهلبية في العديد من الدول العربية مثل مصر والجزائر وليبيا وبلاد الشام، إذا كنت تريدي تعلم طريقة عمل المهلبية الصحيحة تابعي السطور القادمة، لتقومي بإعدادها في جميع المناسبات السعيدة الخاصة بك بكل سهولة، تعرفي الآن على طريقة عمل المهلبية من خلال المقادير والخطوات فيما يلي، مجموع الإعداد والتحضير 35 دقيقة، وقت التحضير عشر دقائق، وقت الإعداد 25 دقيقة، هذه الوصفة تكفي لـ 12 أشخاص.
مكونات المهلبية
- ثماني كوبايات من اللبن
- ثلث كوباية من النشا
- كوباية من السكر
- نصف كوباية من ماء الورد
- نصف كوباية من ماء الزهر
- نصف كوباية من الماء
- معلقة صغيرة من القرفة (اختياري)
عمل المهلبية
إحضري وعاء كبير على البوتاجاز بدرجة حرارة متوسطة وضيفي إليه كلا من اللبن والسكر مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها ويذوب السكر مع اللبن بشكل أفضل، دعي الخليط على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لأخر وفى أثناء ذلك إحضري وعاء أخر وضعي فيه نصف كوباية من الماء وثلث كوباية من النشا مع تقليب المكونات حتى يتجانس خليط النشا جيدًا.
ضعي خليط النشا على خليط اللبن مع تقليب المكونات بسرعة واستمري في التقليب حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام، ضيفي إلى المهلبية ماء الورد وماء الزهر مع التقليب حتى يشتد قوامة ثم إغلقي النار عليه، إحضري أطباق التقديم مع توزيع المهلبية في الأطباق وبعد الأنتهاء من ذلك إتركيها جانبًا تبرد قليلًا لمدة نصف ساعة ثم إدخليها الثلاجة لوقت التقديم وعند التقديم يمكنك تزيينها بالقرفة أو حسب المكسرات المحببة لديك،جربى طريقة عمل المهلبية وإتركي لنا تعليق عن تجربتك هذه، وإذا كنت تريدي المزيد من الوصفات الخاصة بشهر رمضان يمكنك زيارة القسم الخاص برمضان لدينا على الموقع.
