دجاج الرول بالهليون
كنت أرغب في إنشاء وصفة جديدة وكان لدي بعض المكونات المذهلة التي اخترتها الأسبوع الماضي، ومنها نبات الهليون وهو نباتات جميلة جدًا وبسيطة جدًا لطهي الطعام، كانت أقوم بحفظها في ثلاجتي وكنت أفكر في كيفية استخدام هذا الهليون بطريقة ممتعة ومثيرة لتناول العشاء، ثم جاءتني فكرة.
وهي أن أقوم بحشي صدور الدجاج وأردت أن أشاركها معكم واليوم على موقع مامي ستار سوف أقدم لكم طريقة عمل دجاج الرول بالهليون وهي ليس فقط صدر الدجاج المحشو بالهليون، بل يحتوي أيضًا على شريحة من الجبن بروفولون هناك أيضًا وقليل من المايونيز والبهارات الرائعة التي ستكمل أي وجبة، لهذا تعرف معانًا في التالي على طريقة عمل دجاج الرول بالهليون بالخطوات والمقادير، فهو طبق دجاج لذيذ جدًا مع نكهة مستوحاة من هولنديا تقريبًا سريع وسهل الإعداد، العرض التقديمي بسيط ولكنه أنيق، رائع يقدم مع الخرشوف، تعرف الآن على طريقة عمل دجاج الرول بالهليون فيما يلي.
ملخص الوصفة
تجهيز: 25 دقيقة، يطبخ: 30 دقيقة، مجموع: 55 دقيقة، الوصفة تعطي 4 حصص.
مكونات دجاج الرول
- ½ كوب مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من ديجون الخردل
- 1 حبة ليمون، عصير
- 2 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 16 سبيرز الهليون الطازج، قلصت
- 4 نصفي صدر دجاج بدون عظم
- 4 شرائح جبنة بروفولون
- 1 كوب فتات خبز بانكو
طريقة عمل دجاج الرول
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية)، ادهن صحن الخبز، في وعاء، اخلطي كلا من المايونيز والخردل ديجون وعصير الليمون وحماس الليمون والطرخون والملح والفلفل إلى أن يتم خلط الخليط جيدًا، دع الخليط جانبًا.
الخطوة 2
اطبخي الهليون في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى تصبح خضراء زاهية لمدة تتراوح ما بين 1-2 دقائق، ضع سبيرز الهليون جانبًا، ضع صدر دجاج داخل كيس الفريزر القابلة للغلق جيدًا المصنوع من البلاستيك الثقيل، على سطح صلب ومستوٍ، قوّي صدر الدجاج بثبات مع الجانب الناعم من مطرقة اللحم بسمك حوالي 1/4 بوصة، كرر مع بقية صدور الدجاج.
الخطوة 3
ضعي شريحة واحدة من البروفولون على كل صدر دجاج، وأعلى الجبن مع 4 حبات هليون لكل صدر، مرر صدور الدجاج حول الهليون والجبن حتى تحصلي على شكل دائري ثم يتم وضعه جانبيًا في طبق الخبز المعد، استخدمي فرشاة المعجنات، ضعي طبقة من خليط المايونيز على كل صدر دجاج، ورش كل منها بفتات البانكو، مع الضغط على الفتات في الدجاج لعمل طبقة.
الخطوة 4
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى أن تنضج الفتات ويبدأ يتحول لون الدجاج الى اللون الذهبي ويتم النضج لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
نصيحة هامة
يمكن استخدام رقائق الألومنيوم من Reynolds للحفاظ على رطوبة الطعام، وطهيه بالتساوي، وجعل التنظيف أسهل.
حقائق غذائية لكل وجبة
530 سعرة حرارية 33.3 جم إجمالي الدهون، 97 ملغ كولسترول، 1170 ملغ الصوديوم، 28.8 غرام من الكربوهيدرات، 36.8 غرام بروتين.
