مهلبية قمر الدين
هل أنت من محبي مهلبية قمر الدين؟، هل تبحث عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين في المنزل، يمكنك القيام بذلك من خلال هذا المقال لأننا على موقع مامي ستار سوف ضع لكم في خطوات بسيطة وسهلة طريقة عمل مهلبية قمر الدين حتى تتوقف عن شرائه من المحلات، ويعد قمر الدين من الحلويات الرمضانية الرائعة التي لا يخلو بيت منها في شهر رمضان الكريم، كما يمكنك تزيين قمر الدين بالمكسرات المحببة لك مثل عين الجمل والبندق والفستق وغيرها من المسكرات الجميلة، وهذه الوصفة قومنا بوضعها بالأخص لربات البيوت حتى نوفر عليها البحث عنها في العديد من الموقع الأخرى وإذا كنت تريد تعلم طريقة عمل مهلبية قمر الدين يمكنك متابعة المقال في السطور القليلة القادمة لتتعرف على المقادير والخطوات فيما يلي.
مكونات قمر الدين
- لفة من قمر الدين نصف كيلو
- أربع من كوبايات الماء
- نصف كوباية من السكر
- نصف كوباية من النشا
- معلقة كبيرة من ماء الزهر
للتزيين
- نصف كوباية من المكسرات (جوز واللوز والفستق)
طريقة عمل قمر الدين
يجب عليك تحضير بعض الخطوات قبل عمل هذه الوصفة بيوم، احضرى لفة قمر الدين وعاء متوسط ثم قومى بتقطيع قمر الدين الى قطع كبيرة وضيفى اليه الماء مع مراعاة ان يغطى الماء قمر الدين واتركيه طوال الليل في الثلاجة، في اليوم التالي إحضري الوعاء من الثلاجة والخلاط الكهربي وضعي فيه الخليط حتى تقومي بخلط قمر الدين مع الماء بشكل جيد، وبعد الأنتهاء سوف تحصلين على خليط سلسل، إحضري وعاء كبير وضعي فيه الخليط مع إضافة السكر المناسب لكي حسب المذاق والرغبة.
قلبي الخليط حتى يذوب السكر في الخليط ويمكنك إستبدال السكر بعدة معالق من الشربات حسب رغبتك، ضعي الخليط على نار متوسطة مع الأستمرار في التقليب حتى يصل إلى مرحلة الغليان إحضري النشا وضعيها مع نصف كوباية من الماء مع تقليب الخليط حتى تتجانس النشا مع الماء قومي بإضافتها على الفور إلى خليط قمر الدين مع الأستمرار في القليب أيضًا حتى الغليان أستمرى في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلين على خليط متماسك ويصبح القوام ثقيل.
إغلقي النار على قمر الدين ثم قومي بإضافة معلقة كبيرة من ماء الزهر والتقليب مره أخرى ويمكنك إستبدال ماء الزهر بماء الورد حسب المفضل لديك، إحضري أطباق التقديم والمغرفة وإسكبي خليط قمر الدين في الأطباق بواسطة المغرفة بعد الأنتهاء من ذلك قومي بتزيين الأطباق من الوجه بالمكسرات جوز الهند واللوز والفستق، أو أي نوع من المكسرات التي ترغبين في إضافتها، إتركي الأطباق جانبًا حتى تبرد قليلا ثم قومي بإدخالها إلى الثلاجة حتى يحين وقت تناولها أو يمكنك تركها في درجه حرارة الغرفة، الآن أصبح قمر الدين جاهز للتقديم.
