عجينه العشر دقايق
تعتبر عجينة العشر دقائق هي أساس الكثير من وصفات المعجنات ويتم إستخدامها في العديد من الوصفات مثل عمل البيتزا أو وصفة خلية النحل بالعسل أو الحواوشي الإسكندراني وفطائر اللحم ونحن اليوم على موقع مامي ستار سوف نضع لكم أفضل طريقة لعمل عجينة العشر دقائق في خطوات سهلة وبسيطة حتى تتمكني عزيزتي من أعدادها بشكل جيد فيجب عليكي إتباع الخطوات للحصول على نتيجة جيدة ترضيكي فتوجد الكثير من الطريق لعمل هذه الوصفة ولكن نحن سوف نضع لكي أفضلهم فتابعينا في هذا المقال للحصول على الوصفة عجينة العشر دقائق.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
ومن أهم المكونات التى توجد في عجينة العشر دقائق هو الدقيق وإذا كنتي تريدي معرفة كيف يمكنك أن تجعلي العجينة هشة هو طريقة صنعها وهي كالتالي يجب عليكي أن لا تقومي بإضافة الدقيق مرة واحدة ولكن يجب أن تقومي بإضافة نصف كمية الدقيق وبعد ذلك أضيفي النصف الآخر فإن ذلك يجعل العجينة أكثر ليونة وسهلة في الاستعمال تعرفي على المكونات في التالي.
مقادير عجينة العشر دقائق
- خمس كوبايات من الدقيق
- معلقتين صغيرتين من الخميرة
- كوبيتين من الماء الدافئ
- معلقتين كبيرتين من الحليب البودرة
- ثلاث معالق كبيرة من السكر
- نصف كوباية من الزيت
طريقة عجينة العشر دقائق
قومي بنخل الدقيق حتى يصبح خالي من كتل وإحضري الوعاء الخاص بالعجن وضعي فيه كوبيتين من الدقيق مع السكر والحليب البودرة وإتركية وقومي بإحضار الماء الدافئ وضعي فيه الخميرة مع التقليب حتى تذوب في الماء وإتركيها تتفاعل لمدة ثواني.
وبعد ذلك قومي بسكبها على الدقيق وإخلطي كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وإتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر وترتاح وبعد مرور الوقت قومي بإضافة الثلاث كوبايات الأخري مع نصف كوب من الزيت النباتي ويتم عجنهم بشكل جيد مرة أخري فلا يوجد حاجة أن تتركي العجينة حتى يختمر مرة أخري فأصبحت الآن العجينة جاهزة للإستخدام قومي بتزينها أو بإستخدامها كما تريدي سواء كنتي تريدي إستخدامها في عمل البيتزا أو الفطائر.
