البسبوسة
إذا كنت تبحثين عن وصفة حلويات شرقية فنحن اليوم سوف نقدم لكي كيفيه عمل البسبوسه، من المعروف أن البسبوسة هى وصفة من الحلويات الشرقية اللذيذة المصنوعة من السميد واللبن هذه الوصفة هي نوع من وصفة البسبوسة الكلاسيكية لأنها تحتوي على الزبادى أيضًا، أردت أن أضف الزبادى في هذه الوصفة بحيث يكون القوام أكثر رقة، يمكنك التعرف علي كيفيه عمل البسبوسه من خلال هذا المقال حتى تقومي بأعداد هذا الطبق، قدمي وصفة البسبوسة هذه كحلوى احتفالية مع وصفة كوكتيل الرمان والنعناع الفوارة لحفلة منزلية مع الأصدقاء والعائلة، فى التالي سوف نضع لكي سيدتى كيفيه عمل البسبوسه بالخطوات البسيطة فتابعي هذه المقال علي موقعنا مامي ستار حتى تتعرفي عليها.
مقادير البسبوسة
- 1 كوب سكر
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب زبادي عادي
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
مقادير القطر
- 1½ كوب سكر
- 1¾ كوب ماء
- 1 عود قرفة قصير
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتزيين
- ¼ كوب جوز هند مبشور محلى
طريقة عمل البسبوسة باللبن
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ضعي الزبدة في وعاء صغير واذوبها في الميكروويف،دعيها جانبًا.
في وعاء خلط كبير، اخلطي السكر واللبن والسميد والبيكنج بودر وصودا الخبز والحليب، أعط هذا المزيج الجيد.
أضيفي الزبدة الآن واخفقيها برفق، انقلي خليط السميد إلى صينية خبز أو صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تُخبز في الفرن المسخن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا.
إذا لزم الأمر، قم بطهي البسبوسة لفترة وجيزة حتى يكتسب الجزء العلوي من البسبوسة اللون.
راقب بعنايه عندما تصبح جاهزًا، أخرجه من الفرن، أثناء خبز الكيك، قم بإعداد شراب القرفة البسيط.
طريقة عمل القطر او الشيرة
في قدر صغير أو قدر، اخلطي السكر والماء وعود القرفة، يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر.
اخفض الحرارة واتركه يطهى لبضع دقائق حتى يثخن الشراب، أغلقى النار ويقلب مع عصير الليمون، اتركيه حتي يبرد تمامًا، ثم أزيلي عود القرفة.
بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشراب البارد على البسبوسة الساخنة.
اتركه يبرد تمامًا يجب امتصاص الشراب في الكعكة، للحصول على أفضل النتائج.
اتركها لمدة ساعة قبل التقديم، عندما تكون جاهزًا للتقديم، زينيها بجوز الهند المبشور.
