طريقة اختيار اللوز
هل تعرف طريقة تخزين اللوز؟ أولًا سوف نتعرف على طريقة اختيار اللوز الصحيحة، يتوفر اللوز بسهولة على مدار السنة بأشكال عديدة مثل القصف، غير المقشور، المملح، المحلى وحتى المسحوق، اختر بين اللوز المقشر أو غير المقشر وتجنب شراء اللوز المعالج، قم بشراء اللوز ذو اللون البني الفاتح، وهو موحد في الحجم ويشعر بثقله، ويجب أن تكون خالية من الشقوق والبقع.
اللوز غالبًا ما يتحول إلي زنخ مع مرور الوقت، للتحقق من النتانة، أقطع اللوز إلى نصفين وأنظر إلى الجزء الأبيض، إذا كان الجزء الداخلي من اللوز أصفر أو يحتوي على نسيج من قرص العسل، فيجب التخلص منه في التالي سوف نتحدث عن طريقة تخزين اللوز بالتفصيل.
طريقة تخزين اللوز
من الأفضل تخزين اللوز المعبأ في مكان مظلم بارد حيث يمكن أن يدوم بسهولة لمدة تصل إلى عام، يمكنك حتى تخزينها في الثلاجة، لن يتغير مذاقه بأي شكل من الأشكال، يمكن تخزين معجون اللوز في الثلاجة لأكثر من شهرين، يمكنك أيضًا تخزين اللوز في الثلاجة لإطالة عمره الافتراضي، ولكن ختم اللوز بشكل صحيح لحمايته من تكوين الجليد والرطوبة التي يمكن أن تؤدي إلى نمو العفن.
بمجرد فتحه، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس فضفاض مغلق في مكان بارد وجاف، تجنب تعريض اللوز لرائحة قوية لأنها يمكن أن تمتص الرائحة بسهولة من مواد نفاذة أخرى إذا تعرضت لفترة طويلة، لحمايته من الحشرات والآفات، يجب حفظ اللوز بعيدًا عن الرطوبة لضمان أقصى مدة صلاحية كان كل هذه عن طريقة تخزين اللوز الصحيحة.
استخدامات اللوز الحلو
اللوز هو واحد من أكثر المكسرات تنوعا في العالم كله، يمكنك إضافة اللوز إلى كل وجبة تقريبا، يتم إستخدام اللوز في المطبخ المغولي وإعداد الأطباق الحلوة، اللوز له طعم حلو وممتع يمكن التمتع به في كل شكل من أشكاله سواء مملحة وغير مملحة.
تحميص اللوز قبل تقديمهم يبرز طعمهم المقرمش ويزيدهم صحي، ضع بعض اللوز على صينية الخبز الخاصة بك وشوي لمدة 10 دقائق على 350 درجة مئوية لتناول وجبة خفيفة لذيذة، مشروب اللوز المحلى هو مشروب هندي شائع للغاية مصنوع من حليب اللوز، أمزج حليب اللوز والفواكه واللبن الزبادي لتجعل عصيرًا لذيذًا.
جلد اللوز صالح للأكل ولكن له مذاق مر، إذا كنت لا تحب الطعم المر فيمكنك إزالة الجلد، اللوز المقشر يتم إستخدامه فى تزيين الكثير من الحلويات سواء شرقية أو غربية، يستخدم عجينة اللوز في تحضير الشوربات أو الخل للوصول لإضافة الجسم والتغذية، يتم رش اللوز المقشر على أطباق الحلويات والآيس كريم، يستخدم اللوز أيضًا في تحضير زبدة اللوز، التي تتميز بطعمها المذهل.
القيمة الغذائية للوز
المبدأ القيمة الغذائية نسبة RDA
- طاقة 575 سعر حراري 29٪
- الكربوهيدرات 21.67 جرام 16٪
- بروتين 21.22 جرام 38٪
- إجمالي الدهون 49.42 جم 165٪
- كولسترول 0 ملغ 0٪
- الألياف الغذائية 12.20 جرام 30٪
الفيتامينات
- بالفولات 50 ميكروجرام 12.5٪
- النياسين 3.385 ملغ 21٪
- حمض البانتوثنيك 0.47 ملغ 9٪
- البيريدوكسين 0.143 ملغ 11٪
- الريبوفلافين 1.014 ملغ 78٪
- الثيامين 0.211 ملغ 16٪
- فيتامين أ 1 وحدة دولية 0٪
- فيتامين سي 0 ملغ 0٪
- فيتامين هـ 26 ملغ 173٪
الشوارد
- صوديوم 1 ملغ 0٪
- بوتاسيوم 705 ملغ 15٪
المعادن
- الكلسيوم 264 ملغ 26٪
- نحاس 0.996 ملغ 110٪
- حديد 3.72 ملغ 46.5٪
- المغنيسيوم 268 ملغ 67٪
- المنغنيز 2.285 ملغ 99٪
- الفوسفور 484 ملغ 69٪
- عنصر السيلينيوم 2.5 ميكروغرام 4.5٪
- زنك 3.08 ملغ 28٪
أعشاب المواد الغذائية
- كاروتين ß 1 ميكروغرام
- التشفير زانثين-ß 0 ميكروغرام
- لوتين، زياكسانثين 1 ميكروغرام
لا تنتظر ابدأ في تضمين اللوز في روتينك اليومي لتجربة الفرق! استمتع بفوائد اللوز على أكمل وجه! لا تنسى أن تضع تعليقاتك أدناه.
