فوائد حليب اللوز

حليب اللوز

ماذا لو كنت تستطيع أن تأكل الآيس كريم من دون زيادة الوزن؟ يبدو وكأنه حلم؟ حسنًا، فيمكنك عمل ذلك مع حليب اللوز، فمن المؤكد أن يكون صحيحًا، فإن الحليب الأكثر شعبية في الولايات المتحدة، هو حليب اللوز الفريد من نوعه، على عكس أشكال الحليب الأخرى، الذي تحصل عليه هذا النوع من النبات، فهو نبات منخفض بشكل لا يصدق في السعرات الحرارية، كما توجد هناك الكثير من فوائد حليب اللوز الصحية ولكن عليك أن تبقي القراءة لمعرفة.

لماذا حليب اللوز؟

لماذا يجب أن تفكر في ذلك؟ لقد كنت تستهلك حليب البقر كل هذه السنوات فلماذا التغيير؟ حليب اللوز قليل السعرات الحرارية، فكوب واحد من حليب اللوز يحتوي على حوالي 30 إلى 60 سعرة حرارية، بينما تحتوي نفس كمية حليب البقر على حوالي 150 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب حليب اللوز على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات و3 جرام من الدهون، أما بالنسبة إلى حليب البقر فهو يحتوي على حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات (معظمها يأتي من السكر) و8 جرامات من الدهون.

بإستثناء محتوى البروتين (يحتوي حليب البقر على 8 جرام بينما يحتوي حليب اللوز على 1 غرام فقط)، ولهذا يكون حليب اللوز أفضل من حليب البقر، ويمكنك الحصول على حليب اللوز عن طريق مزج اللوز بالماء، ثم قم بتصفية الخليط بواسطه قطعه من القماش القطن، فهو له طعم لطيف وخالي من اللاكتوز بشكل طبيعي، إنه خيار رائع للنباتيين والأفراد الذين لا يتحملون الألبان، وعلى الرغم من أن اللوز غني بالسعرات الحرارية نسبيًا، إلا أن حليب اللوز مصنوع من لوز بدون جلد مبيض، وهذا هو السبب في أنخفاض سعره، وليس ذلك فحسب، فهناك طرق أخرى يمكن أن يفيدك بها حليب اللوز، في التالي على موقع مامي ستار سوف نتحدث عن فوائد حليب اللوز حتى تتمكن من الأستفادة منه.

فوائد حليب اللوز لسكر الدم

حليب اللوز غير المحلى، وهذا هو معظم حليب اللوز في السوق مليء بالسكر لذلك، تحقق من قائمة المكونات قبل إجراء عملية شراء وتأكد من إختيار حليب اللوز غير المحلى.

حليب اللوز غير المحلى يحتوي فقط على 1.5 جرام من السكر لكل كوب، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين فيما يتعلق بالكربوهيدرات، وهذا هو السبب في أنه لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، هذا هو أحد الأسباب التي تجعل حليب اللوز مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

فوائد حليب اللوز للعظام

هذا صحيح بشكل خاص مع حليب اللوز المدعم، والذي يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم، يحتوي كوب واحد من حليب اللوز التجاري على ما يقرب من 50 ٪ من RDA من الكالسيوم، هذا يمكن أن يكون جيد للنباتيين الذين لا يستهلكون منتجات الألبان ويكونون أكثر عرضة لخطر نقص الكالسيوم.

تناول الكالسيوم الكافية من حليب اللوز يقلل من خطر حدوث كسور وأمراض العظام الأخرى مثل هشاشة العظام، بالإضافة إلى الكالسيوم، يوفر حليب اللوز أيضًا كميات جيدة من فيتامين (د)، وهو عنصر مغذي مهم يعمل على تقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وأمراض العظام الأخرى، كما يعمل الكالسيوم وفيتامين د معًا للحفاظ على صحة الأسنان.

فوائد حليب اللوز للقلب

لا يحتوي حليب اللوز على الكوليسترول أو الدهون المشبعة، فالحليب هو أيضًا مصدر جيد للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول السيئ وتقلل من الالتهابات. فقط تأكد من حصولك على الإصدار غير المحلى من الحليب، يلعب فيتامين (هـ) في الحليب أيضًا دورًا في صحة القلب، والدهون الصحية في الحليب تمنع ارتفاع ضغط الدم، كما أنه مساهم رئيسي آخر في أمراض القلب.

فوائد حليب اللوز للسرطان

وتجرى الدراسات في هذا الجانب، لكن الأبحاث الأولية تشير إلى أن إستبدال حليب البقر بحليب اللوز يمكن أن يوقف سرطان البروستاتا ويمنع بعض أشكال السرطان الأخرى، هناك أيضُا بعض الجدل يحوم حول هذا الموضوع، أشارت بعض الدراسات إلى أن الكاراجينان، وهو مكون موجود في علب رباعي حليب اللوز، قد يسبب السرطان والأمعاء.

ولكن لا يوجد ما يدعو للقلق لأن هناك نوعين من الكاراجينان، المتدهورين وغير المتحللين، الكاراجينان المتدهور قد يسبب السرطان، وكان نفس النوع الذي تم اختباره في الدراسة، ومع ذلك، تحتوي عبوات رباعي لبن اللوز (التي تنظمها أيضًا إدارة الأغذية والعقاقير) على الكاراجينان غير المصنف، وهو آمن تمامًا بكميات طبيعية نستهلكها نحن البشر.

فوائد حليب اللوز للمناعة

حليب اللوز المدعم بالفيتامينات A وD وE يمكن أن يعزز مناعتك، بعض أشكال حليب اللوز غنية أيضًا بفيتامينات الحديد المضافة، مما يعزز صحة المناعة.

فوائد حليب اللوز للعين

يمكن لفيتامين E في حليب اللوز أن يعزز صحة عينيك أيضًا، يظهر البحث كيف يحارب هذا المضاد للأكسدة الإجهاد التأكسدي ويمنع أمراض العين الشديدة، بما في ذلك إعتام عدسة العين والإنحلال البقعي.

فوائد حليب اللوز للنوم

يساعد الكالسيوم الموجود في حليب اللوز الدماغ على إنتاج الميلاتونين، وهو هرمون النوم وحليب اللوز الدافئ يعمل بشكل أفضل فهو يساعدك على الاسترخاء والانجراف ببطء إلى سبات هادئ.

فوائد حليب اللوز للرجيم

نظرًا لأن حليب اللوز ليس منتجًا حيوانيًا، فلا يحتوي على نسبة الكوليسترول في الدم ويحتوي على سعرات حرارية أقل، وبسبب هذا يمكن اعتبار الغذاء المثالي لتخفيف الوزن، على الرغم من أنه قد لا يساهم بشكل مباشر في فقدان الوزن، إلا أنه أحد الأطعمة التي يمكنك تناولها دون الحاجة إلى القلق بشأن زيادة الوزن.

فوائد حليب اللوز للشعر

يمكن للأحماض الدهنية الموجودة في حليب اللوز أن تنعّم شعرك، كما أن فيتامين (هـ) الموجود في الحليب، باعتباره مضادًا للأكسدة، محاربة أضرار الجذور الحرة وكما أنه يساعد على الحد من تساقط الشعر، بالإضافة إلى تناول حليب اللوز يوميًا، مع غسل شعرك به مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

فوائد حليب اللوز لحب الشباب

الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في حليب اللوز يمكن أن تقلل من هروب الأشخاص المعرضين لحب الشباب، يحتوي الحليب على مركبات الفلافونويد مثل الكاتيكين والبيكاتيشين وكامبفيرول وكلها تمنع خلايا الجلد من التأكسد.

يلعب فيتامين E الموجود في اللبن دورًا رئيسيًا في صحة الجلد، إنها تحافظ على بشرتك متوهجة وتحميها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، إستهلاك حليب اللوز كل يوم يمكن أن يساعد في هذا الصدد، يمكنك أيضًا غسل وجهك بالحليب.

فوائد حليب اللوز للجهاز الهضمي

بفضل التركيب القلوي لحليب اللوز، يمكنك علاج الحموضة وحرقان المعدة، الحليب يحيد معدتك ويخفف من أعراض الحموضة وحرقان، ونظرًا لأن اللبن خالي من اللاكتوز، فإنه لا يسبب أي مشاكل في الجهاز الهضمي التي عادة ما يواجهها الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

أنت تعرف الآن لماذا حليب اللوز يستحق المحاولة، أليس كذلك؟ بصرف النظر عما ناقشناه، يحتوي الحليب على بعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى أيضًا.

القيمة الغذائية لحليب اللوز

• سعرات حراريه 30.0 (126 كيلو جول) 2٪
• من الكربوهيدرات 1.0 (4.2 كيلو جول)
• من الدهون 25.0 (105 كيلو جول)
• من البروتين 4.0 (16.7 كيلو جول)
• من الكحول ~ (0.0 كيلو جول)

الكربوهيدرات

• المبالغ لكل خدمة مختارة ٪ DV
• اجمالي الكربوهيدرات 1.0 جم 0٪
• الألياف الغذائية 1.0 جم 4٪

النشا

السكريات 0.0 جم

الدهون والأحماض الدهنية

• إجمالي الدهون 2.0 جم 3٪
• الدهون المشبعة 0.0 جم 0٪
• الدهون غير المشبعة الأحادية ~
• دهون غير مشبعة  ~
• مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.0 جم
• مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة ~
• مجموع الأحماض الدهنية عبر polyenoic ~
• مجموع الأحماض الدهنية أوميغا 3 ~
• مجموع الأحماض الدهنية أوميغا 6 ~

البروتين والأحماض الأمينية

• المبالغ لكل خدمة مختارة ٪ DV
• بروتين 1.0 جم 2٪

الفيتامينات

• فيتامين أ ~ ~
• فيتامين سي ~ ~
• فيتامين د ~ ~
• فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) 3.0 ملغ 15٪
• فيتامين ك ~ ~
• الثيامين 0.0 ملغ 1٪
• الريبوفلافين 0.0 ملغ 2٪
• النياسين 0.2 ملغ 1٪
• فيتامين ب 6 0.0 ملغ 0٪
• حمض الفوليك 2.0 ميكروغرام 2٪
• فيتامين ب 12 ~ ~
• حمض البانتوثنيك ~ ~
• الكولين ~
• البيتين ~

المعادن

• الكلسيوم 55.7 ملغ 6٪
• حديد 0.5 ملغ 3٪
• المغنيسيوم 16.0 ملغ 4٪
• الفوسفور 20.0 ملغ 2٪
• بوتاسيوم 35.0 ملغ 1٪
• صوديوم 180 ملغ 8٪
• زنك 0.2 ملغ 1٪
• نحاس 0.0 ملغ 2٪
• المنغنيز 0.1 ملغ 6٪
• عنصر السيلينيوم  ~   ~
• فلوريد ~

كما ناقشنًا، يتم تحلية معظم حليب اللوز الذي تحصل عليه في السوق لذلك، عليك أن تكون حذرًا قبل شرائه، أو حتى أفضل، ماذا عن صنع حليب اللوز الخاص بك في المنزل؟

طريقة عمل حليب اللوز

انه سهل للغاية أنت بحاجة إلى خلاط وماء وكوب من اللوز هذا هو، قشر اللوز يمكنك القيام بذلك عن طريق نقعها في الماء طوال الليل، ويمكنك أن تقشره عندما تشطف اللوز، أضف اللوز إلى الخلاط، إلى جانب أربعة أكواب من الماء، أمزج الخليط حتى تحصل على مزيج ناعم، قم بتصفيته الخليط عن طريق وضعه في قماشة نظيفة من القطن، يمكنك تخزين الحليب في الثلاجة، تأكد من إستخدامه في غضون أسبوع إلى 10 أيام.