اكلات رمضان
دللي نفسك وأحبائك بأتباع وصفاتنًا البسيطة وسهلة التحضير حتى تحصلي على افضل اكلات رمضان سهله وسريعة ما اجمل ان تسعدي أسرتك على مائدة الإفطار بوجبة لذيذة وشهية ومحببه الى قلوبهم اليوم وعلى موقع مامي ستار سوف نقدم لكم اكلات رمضان سهله وسريعه وهى طريقة عمل الدجاج المشوي والازر الشرقي ولكن بطريقة جديدة ومميزة وتعد هذه من افضل اكلات رمضان سهله وسريعه وبالأخص في شهر رمضان الكريم وأجعلي الذكريات الحلوة لا تنسى معانًا من خلال القسم الخاص بأكلات رمضان والآن شاهدي معانا طريقة عمل الدجاج المشوي.
طريقة عمل الدجاج المشوي
الدجاج هو دائمًا في القائمة الوجبات الخاصة بمنزلنا، على الرغم من أنني أعترف أنه من الممكن أن نقوم بعمل الكثير من الوصفات الخاصة بالدجاج ولكن اليوم سنضع اليكم طريقة عمل الدجاج المشوية فيما يلي.
مقادير الفراخ المشوية
- ملح
- الخل
- روزمارى
- ربع معلقة من زعتر
- دجاجة كاملة كبيرة
- ربع معلقة بهارات
- ملعقة من المستردة
- فص من الثوم مهروس
- ربع معلقة من جوزة الطيب
- معلقة من عصير الليمون
- ربع معلقة من الفلفل الأسود
- حبة من البصلة كبيرة الحجم
- حبة من الفلفل الأخضر مفرومة
تتبيلة الفراخ المشوية
قومي بشطف الدجاج بواسطة الخل والملح بشكل جيد، قطعي حبة البصل الى أربع قطع وضعيها في الخلاط مع إضافة كلا من القوم والفلفل الرومي والخل وامزجي كل المكونات هذه مع بعضها البعض، إحضري صينية كبيرة الحجم وضعي فيها خليط البصل والخل والثوم والفلفل ثم قومي بإضافة باقي المكونات المذكورة في المقادير مع تقليب كل المكونات مره أخرى حتى يتجانسوا.
طريقة عمل الفراخ المشوية
قومي بفتح الجلد من منطقة الرقبة بواسطة أصابعك أو سكينة رفيعة، ثم إبدائي في حشوها حتى يتكون الحشو كله تحت الجلد، ولكن يجب عليك أن تتأكدي أن الحشو في جميع أنحاء الدجاجة ثم قومي بإضافة الباقي داخل الدجاجة، إستخدامي سيخ الشواية العادية الخاصة بالفرن.
أو يمكنك إستخدام حامل الدجاج أثناء الشوى وضعي الدجاجة في صينية الفرن، ولكن يجب عليك أن يكون الفرن محمى سابقًا على درجة حرارة 200 مشوية وقومي بإدخال الصينية الفرن لمدة تتراوح ما بين ثلاثون دقيقه أو خمسة وأربعون دقيقة مع المتابعة من وقت لأخر حتى يتم النضج، وبعد ذلك إخرجيها من الفرن حتى تبرد قليلًا ويمكنك تقديمها مع السلطة الخضراء والأزر الشرقي.
طريقة عمل الارز الشرقى
لا يكتمل فطور رمضان من غير وجود طبق الأزر عليها ونحن اليوم سوف نقدم ليكي عزيزتي وصفة خاصة ومميزة حتى تقومي بإعدادها في مطبخ وهي طريقة عمل الأرز الشرقي ولكن بطريقة مميزة شاهديها الأن.
مقادير الارز
- معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- حبة من البصل متوسطة الحجم أو ما يعادل 125 جرام من البصل المفروم
- 250 جرام من لحم الغنم المفروم
- معلقة طعام كبيرة من القرفة المطحونة
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ثلاث مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- كوبيتين ونصف من الأرز الأمريكي أو ما يعادل 500 جرام
- أربع كوبايات من الماء أو ما يعادل 1125 مل
طريقة عمل الارز
إحضري وعاء وضعي فيه الأرز في الماء لمدة ساعة ويصفى عند الاستخدام، في الوقت نفسه، ضعي مقلاة كبيرة وضيفي إليها الزيت والبصل مع التقليب المستمر لمدة حوالي خمس دقائق أو حتى يصبح لون البصل باللون الذهبي على الأقل، قومي بإضافة اللحم المفروم حتى ينضج ويصبح لونه باللون البني، وبعد ذلك قومي بإضافة التوابل ومكعبات الدجاج ماجي مع التقليب لعدة ثواني.
قومي بإضافة الأرز الى الخليط مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ يسخن ضيفي اليه الماء وقلبي بشكل جيد حتى يغلى، غطي الأرز وتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 20 الى 25 دقيقة أو حتى يتم النضج، أسكبي الأرز في اطباق التقديم وقطعي الدجاج حسب الرغبة وترص الدجاج المشوي على الأرز.
القيمة الغذائية للازر
عن الدجاج المشوي مع وصفة الأرز الشرقية، لكل جزء من 300 جرام
- الطاقة: 782.00 سعر حراري
- البروتين: 43.00 جرام
- الكربوهيدرات: 61.00 جرام
- الدهون: 39.00 جرام
